Tørret sort blomme, kaldet svesker. I Kina betragtes blomme som et symbol på lang levetid og lykke i ægteskabet. Til tørring anvendes kødfulde, modne frugter, hvorfra knoglen er let adskilt og har mindst 10% sukkerarter. Det bedste til tørring er at dræne en ungarsk. Først blancheres frugterne, afkøles med rindende vand og tørres derefter i damptørrere. At arbejde i mave-tarmkanalen og regulere stofskifte er meget nyttige svesker, på grund af overflod af ballaststoffer i den. Prunes er også rige på vitaminer - E og Gruppe B.
Nylige forskning har vist, at svesker hjælper med hjerte-kar-sygdomme i de tidlige stadier. Det virker dobbelt så effektivt som andre naturlige midler. Snedkerne bemærkelsesværdigt normalisere trykket. Det absorberer perfekt et kompleks af frie radikaler, hvis tilstedeværelse er forbundet med kræftets indtræden og ødelæggelsen af muskelvæv. Den er rig på kalium, som er nødvendig for hele ernæring af celler, samt for at forbedre effektiviteten, nyrernes normale funktion, for at opretholde vand-saltbalancen.
Pruneser har fremragende antibakterielle egenskaber, ikke ringere end medicinske præparater. Det bruges i lang tid til køddesinfektion. Dens ekstrakt, tilsat til hakket, reducerer væksten af mange bakterier, såsom staphylococcus, salmonella, E. coli.
Den mest almindelige vi har orange tørret frugt, er tørrede abrikoser. Der er flere abrikos tørrede frugter - tørrede abrikoser, abrikoser, kaisas. Tørrede halvdele af abrikoser, uden frø, kaldes tørrede abrikoser. En enkelt tørret abrikos, uden en sten, er en kaisa. I tørrede abrikoser og kaiser er der mange flere mineraler samt jern, fosfor, kalium, magnesium, calcium, end i fersk ferskner og abrikoser. Vitamin i dem er forholdsvis lille. De er rige på pektiske stoffer og organiske syrer. Disse tørrede frugter har sådanne sukkerarter som saccharose, fructose og glucose.
Disse tørrede frugter anbefales til svækket syn, anæmi, hjertesygdom, som en generel genopretning. Fremme rensning af tarmene og vegetabilske fibre, som er indeholdt i tørrede abrikoser. En større overvejelse af kaliumsalte over natriumsalte skyldes diætegenskaberne af tørrede abrikoser. Ved behandling af visse former for anæmi og hypertensive sygdomme indbefatter tørrede abrikoser til stor fordel de såkaldte magnesiumdieter.
Tørret abrikos med en knogle - dette er abrikos. Den mest økologiske er tørringsteknologien for tørrede abrikoser. Kaisu og tørrede abrikoser tørres i specielle indretninger, ofte for at give en præsentation, der behandles med kemiske midler. De tørrede abrikoser tørres direkte på træernes grene og efterlader "modning" for at fuldføre dehydrering. Denne tørrede frugt i Centralasien betragtes som en guddommelig gave. Hvis hver morgen at drikke en infusion af vilde abrikoser, ifølge de ældste, så kan du leve op til 100-120 år.
Ifølge læger eliminerer abrikosen obstruktion af kar og blødgør faste tumorer. Dets sure sorter kan redde fra forkølelse, fra kroniske migræne. Søde sorter er gode til behandling af nervøse lidelser. Tilstedeværelsen af jod i disse frugter hjælper med at forebygge endokrine sygdomme.
Gamle læger værdsatte kvaliteten af rosiner. De stoffer, der er indeholdt i det, hjælper med at styrke lungerne, nervesystemet, hjertet og også et beroligende middel. Ikke alle druer er gode rosiner. Kishmish er en udbenet rosin, fremstillet af druer uden grober. Rosiner, der er fremstillet af store modne og søde druer korn kaldet Munnakua. På markederne hedder det også "Sultan", "Tsarist" osv. Der er mange nyttige mineralsalte, vitaminer og organiske syrer i rush of kishmish. I kostume med knogler er der endnu flere forskellige nyttige stoffer, der har medicinske egenskaber. Det antages, at rosiner af mørk farve er mere værdifulde end hvide, og rosiner med lyserød skygge indtager et mellemliggende sted. Munnakua rosiner har en usædvanlig sød smag. Det anbefales som et middel mod feber, med forstoppelse, med dårlig fordøjelse. Det har også en positiv effekt på bronkitis, colitis, hjerte og nyresygdom, anæmi, generel svaghed i kroppen.
Kostumet indeholder i store mængder fructose og glucose. Deres antal i jakkesæt er 8 gange mere end i druerne. Pakken indeholder også sådanne stoffer, der er nyttige for vores krop som: kalium, magnesium og mangan, kobolt og nikkel, calcium, fosfor og jern. Det indeholder protein, niacin, thiamin, fedt, kulhydrater, og det kan også prale af en stor mængde bor, hvilket forhindrer udviklingen af osteoporose.
Ifølge forskerne er der stoffer, der stopper væksten af bakterier, på grund af hvilke der er karies og forskellige sygdomme i tandkødet. I jakkesætet er der 5 planteantioxidanter. En af dem er oleanolsyre, som undertrykker væksten af bakterier og forhindrer dem i at ødelægge emaljen.
Ifølge ernæringseksperter indeholder de tørrede frugter henholdsvis stoffer i en højere mængde end i friske frugter. Derfor henvises de til kategorien koncentrerede produkter, og de må ikke indtages i store mængder.
Hvordan man vælger de rigtige tørrede frugter
Hvordan vælges disse eller andre tørrede frugter i vores marked? Når du vælger tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, svesker - skal du huske på følgende fakta. Ofte behandles hvide rosiner med svovlsyreanhydrid for at bevare produktets farve. Før du spiser, skal et sådant produkt skylles grundigt, hold det i varmt vand i 10 minutter og skyll derefter igen. Hvis de tørrede frugter er meget beskidte, så skyll dem, dypp dem i sur mælk for at dræbe bakterierne. Når du køber rosiner, gnider du mellem fingrene, frugtkød, for at se insekternes larver, hvis de er.
Når du vælger tørrede abrikoser, køb det ikke for appelsin, da dette indikerer tilsætningen af kemikalier, når du tørrer frugten, for at bevare præsentationen. Alle lysfrugter tørrer lidt ved tørring. Betingelserne for fremstilling eller opbevaring blev overtrådt, hvis den tørrede abrikos er stærkt overdreven, og vinens smag er til stede med utilstrækkelig kvalitetsbehandling af produktet. Hvis de tørrede abrikoser er mørke pletter, så er det ikke en sygdom, men solskoldning forårsaget af vanddråber.
Prunes, der har en brunlig kaffefarve, er ikke rig på sine ernæringsmæssige egenskaber og har en bitter smag. Dette produkt blev forskåret med kogende vand til desinfektion og bedre opbevaring. En god prune har en rig sød smag med en let "surhed" og har ingen skarpe "uforståelige" dufte. Han har en jævn sort farve, med en lille glans. Hvis sveskerne er for blanke, blev det forarbejdet (oftest af glycerin) for at lave en præsentation.