- Pizza dej pakning - 1 stykke
- Hvedemel - 1/4 kopper
- majsmel - 1 st. en skefuld
- sød sovs af Chile - 1/2 kopper (plus 1 spiseskefulde til vanding)
- sjalotte - 1 stk
- courgette - 1/2 stykker
- rød peberflager - 1 tsk
- kogt kylling - 1 glas
- Mozzarella ost - 2/3 kopper
- jordnødder - 1/4 kop
- frisk koriander - 2 st. skeer
- frisk basilikum - 2 Art. skeer (valgfri)
1. Forvarm ovnen til 260 grader. Finhak løgene fint. Skær courgetterne i tynde skiver. Slib den kogte kylling. Rist osten. Grind jordnødder. 2. Rul dejen i en cirkel med en diameter på 30 cm og en tykkelse på ca. 8 mm. Sæt dejen på et bageplade, bestrøget med majsmel. Takket være majsmel, vil pizzaen have en lækker sprød skorpe. Smør jævnligt den søde dejssauce med Chile hele overfladen af dejen. 3. Sæt de hakkede løg og zucchini ovenpå. 4. Stænk med rød peberfling og kyllingestykker. 5. Stænk med revet mozzarellaost. 6. Sæt pizza i ovnen og bages i ca. 15 minutter. Lad ikke pizzaen være uden tilsyn, ellers kan påfyldningen forbrænde. Når pizzaen får gylden farve rundt om kanterne, skal den fjernes fra ovnen. 7. Top med ekstra chili sauce, drys med jordnødder og frisk koriander. Om ønsket, dekorér pizza med basilikum. Skær pizza i stykker og server.
Serveringer: 4