- Squash - 4 stk
- Gulerod - 3 stk
- Sød peber - 1/2 stykker
- Pære - 1 stk
- Hvidløg - 4 tænder
- Sojasauce - 1 st. en skefuld
- Vegetabilsk olie - 1 tsk
- Sesamfrø - 2 teskefulde
- Eddikesyre - 2 teskefulde
- Salt, sukker, krydderier - - Til smag
Courgetter skrælles og skæres i tynde plader. Solim og efterlad zucchini under vægten i en halv til to timer. I mellemtiden gnider vi på en medium gnager gulerødder. Løg skæres i tynde hylder. Når courgetter saltet ud - fusionerer den udskårne saft, tilsæt løg og gulerødder samt fint hakket sød peber og presset hvidløg. Tilsæt sojasovs, sesamfrø, vegetabilsk olie og eddikesyre, salt, peber, tilsæt lidt sukker og bland godt. Vi sender al denne virksomhed i en time eller to til køleskabet for at brygge - og courgette på koreansk klar!
Serveringer: 3-4