Gedde aborre i ost soufflé

1. Vi skærer filet af geddefiskfileter (skær først fra fisken). Ku Ingredienser: instruktioner

1. Vi skærer filet af geddefiskfileter (skær først fra fisken). Stykker af fisk drys med jordet peber og salt. 2. Opvarm opvarmningspanden, hæld lidt vegetabilsk olie og ca. et minut fra hver side steg frugtstykker. 3. Gør ost og bland dem med æggeblommer for at forberede en souffel på en lille rist. 4. Pisk proteinerne i et stabilt skum. I osteblandingen tilføjes de slået dele af dele, tilsæt melet og fra bunden op, bland alt godt. 5. Smør olien med en varmebestandig støbeform, læg stykkerne af gedde aborre og fyld den med ostesufflé. I 30 minutter sætter vi i ovnen, temperaturen er et hundrede og halvfjerds grad. 6. Vi deler den tilberedte parabol i portioner og kan straks serveres til bordet.

Serveringer: 4