- blødgjort smør - 2 kopper
- sukker - 2 kopper
- brunt sukker - 1/2 kop
- æg - 6 stk
- æggeblommer ved stuetemperatur - 6 stk
- vanille ekstrakt - 1 st. en skefuld
- mørk rum - 1/4 glas
- salt - 1 tsk
- mel - 3 kopper
- valnødder - 1 glas
- usaltet smør - 1/2 kopper (glasur)
- sukker - 1 glas (glasur)
- vand - 1/4 glas (glasur)
- vanilje - 1/4 tsk (glasur)
- hvid rom - 1/2 kopper (glasur)
1. Smør med olie og drys med mel en kagepande. Forvarm ovnen til 160 grader. I en stor skål, pisk olien med en mikser i høj hastighed i nogle få sekunder. Mens blanderen arbejder, er det meget langsomt at tilføje hvidt og brunt sukker. Fortsæt med at skynde med høj hastighed, indtil blandingen bliver kremet og næsten hvid, ca. 5 minutter. Kombiner æg, vanille og mørk rom i en medium skål. Tilsæt langsomt olieblandingen til æggeblandingen og visp på medium hastighed. Tilsæt salt og pisk. Sigt et glas mel i en skål og rør med en spatel. Gentag denne proces to gange med det resterende mel. 2. Hæld dejen i den tilberedte form og bages i 1 time. 3. For at lave glasur, kombineres i en lille gryde olie, sukker og vand. Bland blandingen med kog, reducer varmen til medium og fortsæt med at lave mad i 5 minutter. Fjern blandingen fra varmen og bland godt med vanille og rum. Hæld kagen omkring 1/3 af glasuret og lad det stå i 5 minutter. 4. Vend om på en skål, smæk flere gange med en gaffel og hæld den resterende glasur. Lad afkøle til stuetemperatur før servering. 5. Skær i stykker og server med vaniljeis, hvis det ønskes.
Serveringer: 10-12