Lenten kager

Knæk den elastiske dej ud af mel og varmt vand. Mash dejen, indtil det er stammen Ingredienser:

• Mel - 2,5 kopper
• Varmt vand - 1 glas
• Olivenolie - 2 stk. skeer
• Salt - 1 tsk
• Grønløg - 6 stk

instruktioner

Knæk den elastiske dej ud af mel og varmt vand. Mål dejen, indtil den bliver glat og klæbrig. Sæt den resulterende dej i en skål, olieret. Dæk beholderen med et fugtigt håndklæde og lad det stå i et varmt sted i 20 minutter. Den resulterende dej er opdelt i seks dele, hver af dem rullet ind i en bold. Hver kugle rulles ind i en kage med en diameter på 10-15 cm. Hver kage smøres med olie, salt og sprøjtes let med hakkede grønne løg. Vi folder kagen med ruller. Sluk derefter den rullede rulle med en snegl, som vist på billedet. Den resulterende snegle rulles om til en flad kage. Varm op stegepanden med smør, steg vores kager i det - i 4-5 minutter på begge sider indtil gyldenbrun. Fried kager spredes på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt. Det er alt: magre flade kager er klar! Bon appetit.

Serveringer: 6