Grillet bøf i marinade

I en lukket plastpose eller en overfladisk beholder kombineres eddike, sukker, hvidløg Ingredienser:

• balsamicoeddike - 1/2 kop
• lysebrunt sukker - 2 stk. skeer
• fed hvidløg - 2 stk
• knust tørret rosmarin - 1 tsk
• Salt og jord peber - - Til smag
• Oksekød - 650 gram (skåret i 4 lige dele)

instruktioner

I en lukket plastpose eller en overfladisk beholder kombineres eddike, sukker, hvidløg, rosmarin, 1 tsk stort salt og 1/2 tsk peber. Strukket bøffen på gaflerne og nedsænk den i marinade. Marinerer ved stuetemperatur i 15 minutter eller dækker og opbevares i køleskabet indtil 1 dag. Varm grillen til en høj temperatur, smør fedtet let med olie. Fjern kødet fra marinaden, så der drænes overskydende væske. Stek bøf på grillen i 2 til 4 minutter på hver side. Sæt oksekød på en skål, dækk den med en fri aluminiumsfolie og lad den stå i 5 minutter før servering.

Serveringer: 4