- tentakler af blæksprutte - 450 gram
- rød chili peber 2 st. skeer
- koriander eller mynte - 2 Art. skeer
- sukker - 1 st. en skefuld
- vineddike - 3 st. skeer
- olivenolie - 1 st. en skefuld
- en flok grønne løg - 1 Til smag
- lime - 1 stk
Spicy blæksprutte shish kebab vil være en glimrende snack på en sommer picnic. Forberedelse: Slib chili og koriander. Bland chili, koriander, sukker, eddike og olivenolie i en skål. Skræl blæksprutten fra indvolde og overfladefilmen, skær i stykker, der måler 15-20 cm, og læg dem i den tilberedte marinade. Mariner blæksprutte halvanden time. String tentaklerne på 4 spydspidser. Steg på grillen i 3-4 minutter, og drej spidserne konstant. Overkog ikke blæksprutten, så den ikke bliver stiv. Bag den grønne løg på grillen. Til opvarmning af marinade. Serveres shish kebab fra blæksprutte med marinade, halvdele af lime og grøn løg.
Serveringer: 4