Grøn fløde sauce

Vi tager en lille sautépande, smelter olien i den. Tilsæt til gryden skrællet af med Ingredienser:

• Smør - 25 gram
• Peber sødgrøn - 1 stykke
• Hvidløg - 1 tand
• Creme 20-22% - 250 Milliliter
• Mel majs - 5 gram
• Salt - 1/2 tsk
• Dill - 10 gram
• Sort peberpulver - 1/4 tsk

instruktioner

Vi tager en lille sautépande, smelter olien i den. Vi tilføjer peber terninger fra frø og membraner til gryden. Kog på lav varme i ca. 5-7 minutter. Så skal peberen blødgøre lidt, og vi tilføjer den hakket hvidløg. Vi venter to minutter, hvorefter vi tilføjer creme. Vi bringer denne hele til kog. Når det koger, fjern fra varme og let køligt. Slib derefter i en blender indtil ensartet. Vi sætter den homogene blanding tilbage på ilden, tilsæt mel og salt til det. Rør godt og kog igen. Til sidst tilsættes knust dild og jordet sort peber. Saucen er klar!

Serveringer: 6-7