Grøn salat med kapers

Courget er skrællet, skåret i tynde skiver, hver skive er yderligere opdelt i 4 dele. Kla Ingredients:

• Marg - 200 gram
• Olivenolie - 2 stk. skeer
• Porrer - 50 gram
• Selleri - 50 gram

instruktioner

Courget er skrællet, skåret i tynde skiver, hver skive er yderligere opdelt i 4 dele. Vi lægger skiver af courgetter i en opvarmet stegepande med en lille smule olie, steg i 4-5 minutter over medium varme, indtil courgetterne er bløde. Vi skærer porrerne med tynde ringe og lægger det i en salatskål. Der tilsættes også tyndt skivede selleri stilke. Rukkolu minen og tilsæt den til salat uden at hugge den. Når courget er svagt køligt (i det mindste til stuetemperatur), tilføjer vi dem til salatskålen. Til sidst tilsættes kaprene sammen med en lille mængde saltlage. Vi blander salaten, behøver ikke noget - nok saltlage og olivenolie fra courgette. Lad os lade salaten stå i et par minutter, nyd smagene og aromaerne, og tjen det til bordet. Bon appetit! ;)

Serveringer: 2