- Oksekødhakket - 500 gram
- Smør - 30 gram
- Kød bouillon i terninger - 20 gram
- Bue - 1 stk
- Selleri - 3 stk
- Konserves Tomater - 400 stykker
- Chile - 1 tsk
- Vand - 1 liter
- Ris - 60 gram
- Bay leaf - 2 stk
- Salt og peber - - Til smag
1. Fin chop løgene. Selleri skal vaskes og skæres i små terninger. I en kasserolle sættes smørret og smelter det over medium varme. Tilsæt kød, finhakket løg og selleri. Steg i olie. Steg ca 5 minutter I løbet af denne tid skal fyldens farve blive jævnt brun. Rør ofte for at lade alle ingredienser tilberedes. 2. Kog vandet. Opløs i kuber af kød bouillon. Hæld væsken i en gryde med hakket kød, løg og selleri. Tilsæt ris, laurbærblade, chilipulver. Konserves tomater kan skæres og tilsættes til suppen. Salt og peber. Koges. Reducer varmen, dækslet og kog den over lav varme i 20 minutter. Fra tid til anden forhindrer ingredienserne at holde sig fast i bunden. 3. Serveres varmt, med brød. Om ønsket kan suppen formales i en blender til homogenitet. Suppe kan hældes i en beholder og frosne. Før du serverer, varm op.
Serveringer: 4