Suppe med en overraskelse I dag vil vi forberede en duftende suppe med delikat smag. Og ikke desto mindre er det en tilfredsstillende og nyttig suppe, især for børn. "Lure" for at prøve denne skål kan være en overraskelse, som barnet finder i pladen. Det kogte vagtel æg er helt sundt, hvis du forsigtigt skærer det i suppen. Smagen af ægget bliver øm. Vegetabilsk suppe sæt skaber en harmonisk kombination. Prøv at lave en sådan lysesuppe. Det kan være magert, hvis du ikke tilføjer æg. Bon appetit!
ingredienser:- Squash 1 stk.
- Vand kogt 1500 ml
- Olivenolie 2 el. l.
- Basmati ris 20 g
- Salt hav 2 g
- Gurkemeje 2 g
- Coriander jorden 2 g
- Peber sød 1 stk.
- Porrer 20 g
- Selleri rod 200 g
- Gulerod 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Æggevarv 6 stk.
- Trin 1 For at lave suppe skal du tage grøntsager: courgette unge, selleri rod, gulerødder, paprika, porrer og løg; basmati ris, vagtel æg, olivenolie, havsalt, kogt vand; fra krydderier gurkemeje og koriander.
- Trin 2 Vask og blød ris.
- Trin 3 Skræl løgene, skåret i terninger. I en opvarmet stegepande i olivenolie, lad løg til blød, tilsæt krydderier. Hold i 5 minutter. Læg løget i en gryde.
- Trin 4 Vask og skræl sellerirot og gulerødder. Skær i små terninger. Tilsæt en anden 1 ss til stegepanden. l. af olivenolie. Smør grøntsagerne i 5 minutter.
- Trin 5 Sæt de brune rødder i en gryde.
- Trin 6 Hæld kogende vand. Tænd en langsom brand. Kog i 15 minutter.
- Trin 7 I mellemtiden vaskes margen og skræl frø og peberkorn. Skær grøntsagerne i strimler.
- Trin 8 Ris kastet til en kolander. Tilsæt til suppen.
- Trin 9 Også peber og zucchini, send til gryden. Kog i 7-10 minutter.
- Trin 10 Fyld den hakkede løg med hakkede løg. Kør forsigtigt vagtelægene i suppen, så æggeblommen forbliver intakt og juster egern med en ske. Lad koge i 1 minut. Suppen er klar!
- Trin 11 Server til middag.