Hepatiske koteletter med ost og æbler

Nyttige egenskaber hos leveren Siden forhenværende tid har folk kendskab til levers helbredende egenskaber: For eksempel i Egypten blev mange retter fremstillet af leveren, og den store læge og lærde Ibn Sina (også Avicenna) i det XI århundrede, i hans berømte lægeafhandling, foreskrev at give patienterne svækket med synet af gedens leversaft, selv om ingen vidste om vitamin A endnu. Så hvad er det nyttigt for leveren? For det første er der mange højtydende proteiner i den, som i den let fordøjelige form indeholder sådanne vigtige elementer som jern og kobber. Jern er nødvendigt for vores krop til normal syntese af hæmoglobin, og kobber har længe været kendt for dets antiinflammatoriske egenskaber. Og for det andet indeholder leveren mange mikronæringsstoffer, såsom calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink; vitamin A og C, vitaminer fra gruppe B; aminosyrer: tryptophan, lysin, methionin. Leveren er især rig på vitamin A, hvilket er nødvendigt for nyre sundhed, hjernearbejde, normal vision, samt for glat hud, tykt hår og stærke tænder! Med hensyn til kyllingelever er det et meget velsmagende og sundt produkt, og delikatesser fra det findes ofte i køkkener rundt om i verden. For eksempel er kyllingelever i Korea brugt til overarbejde, kronisk træthedssyndrom, nedsat syn, lungesygdomme og også til opsving fra sygdom og fødsel.

Nyttige egenskaber hos leveren Siden forhenværende tid har folk kendskab til levers helbredende egenskaber: For eksempel i Egypten blev mange retter fremstillet af leveren, og den store læge og lærde Ibn Sina (også Avicenna) i det XI århundrede, i hans berømte lægeafhandling, foreskrev at give patienterne svækket med synet af gedens leversaft, selv om ingen vidste om vitamin A endnu. Så hvad er det nyttigt for leveren? For det første er der mange højtydende proteiner i den, som i den let fordøjelige form indeholder sådanne vigtige elementer som jern og kobber. Jern er nødvendigt for vores krop til normal syntese af hæmoglobin, og kobber har længe været kendt for dets antiinflammatoriske egenskaber. Og for det andet indeholder leveren mange mikronæringsstoffer, såsom calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink; vitamin A og C, vitaminer fra gruppe B; aminosyrer: tryptophan, lysin, methionin. Leveren er især rig på vitamin A, hvilket er nødvendigt for nyre sundhed, hjernearbejde, normal vision, samt for glat hud, tykt hår og stærke tænder! Med hensyn til kyllingelever er det et meget velsmagende og sundt produkt, og delikatesser fra det findes ofte i køkkener rundt om i verden. For eksempel er kyllingelever i Korea brugt til overarbejde, kronisk træthedssyndrom, nedsat syn, lungesygdomme og også til opsving fra sygdom og fødsel.

ingredienser:

• Kyllingelever 1000 g
• Løg 2 stk.
• Apple 1 stk.
• Osthård 500 g
• Mayonnaise 150 g
• Surecreme 150 g
• Salt ekstra 3 knivspidser
• Peber sort jord 3 knivspids
• Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.

instruktioner

• Trin 1 Hovedbestanddele: Kyllingelever, æble, ost, creme fraiche og majones.
• Trin 2 Vi slog af kyllingelever, fra beregningen 1 kyllingelever = 1 hakket.
• Trin 3 Skær æblet i strimler 2-3 cm.
• Trin 4 Vi gnider osten på riven.
• Trin 5 Skær løgene i halve ringe.
• Trin 6 Læg løgene i en gryde, forsmøres med solsikkeolie og steg til det er færdigt.
• Trin 7 Sæt leveren på et bageplade, olieret med vegetabilsk olie, salt og peber.
• Trin 8 Sæt derefter de stegte løg på hvert stykke lever.
• Trin 9 Derefter sættes de æbte æbler.
• Trin 10 Næste trin på leveren lå revet ost.
• Trin 11 Bland syren, majones og vand i et glas for at gøre ca. 400 ml af den samlede blanding.
• Trin 12 Gummed med en cremet-mayonnaise blanding af koteletter, så leveren er dækket af væske.
• Trin 13 Sæt ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Vi serverer færdigretter med din yndlingsret!