Vi laver koteletter fra kyllingefilet Hvordan køber en økonomisk værtinde en hel kyllingekroppe? Korrekt skærer hun det i fileter og alt andet. Fra "alt andet" koger hun bouillon eller kyllingesuppe, men fileten bruges til at lave sådanne lækre retter som kyllingekoteletter, stege eller kyllingekoteletter. Den sidste skål har mange sorter: Den er simpelthen stegt i en stegepande i vegetabilsk olie, eller præmarineret i sojasovs, eller kogt i smør eller indpakket i en række fyldstoffer. Og kyllingekoteletter kan bages i ovnen eller mikrobølgeovnen, bestrødt med revet ost eller smurt med mayonnaise. Der er mange muligheder, og hver af disse opskrifter har deres fans. Kyllingekoteletterne har kun en ulempe: de kan ikke forberedes til fremtidig brug, så ikke kun til frokost, men også til aftensmad, da de øjeblikkeligt forsvinder fra bordet, og delen er spist af den svagagtige kok, mens de forbereder en anden portion. Kylling koteletter er elskede selv af børn, der er ret kølige om kød, fordi det er blødt, saftigt, ømt, det er let at tygge, og det er ikke nødvendigt at snuble på knogler og blodårer. Forbered kyllingekoteletter i henhold til vores opskrift, og måske bliver de dine yndlingsretter og din familie.
ingredienser:- Kyllingefilet 600g
- Æg kylling 2 stk.
- Hvede mel 0,5 spsk.
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 Til kyllingekoteletter har vi brug for kyllingæg, mel, vegetabilsk olie og krydderier.
- Trin 2 Fileten vaskes godt og skæres over fibrene i stykker, der er ca. 2 cm tykke.
- Trin 3 Kæmp fra begge sider og hver peber og salt.
- Trin 4 Slog let på æggene.
- Trin 5 Varm vegetabilsk oliebrønd, dypp først hvert stykke ind i et mel og derefter til et æg og sæt det i en stegepande.
- Trin 6 Stek koteletterne på begge sider til guldbrun over medium varme.
- Trin 7 Server kyllingekoteletter godt med et garniture af grøntsager, fremragende salat med kål med bulgarsk peber.