Fisk og kød
Som i Middelhavsdiet bruger norske et stort antal havfisk. Det skal bemærkes, at det er gaverne fra det kolde, nordlige hav, der anses for at være de bedste kilder til omega-3 flerumættede fedtsyrer. Deres krop behøver ikke så meget - kun 1-3 gram om dagen, men hvis de ikke modtager en lang tid, kan konsekvenserne være triste. Det faktum, at flerumættede fedtstoffer er ansvarlige for arbejdet i de seksuelle og immunsystemer, for blodkarrene, beskytter mod aterosklerose og kræft. Fisk eller skaldyr skal ifølge den nordiske kost vises hver dag på bordet. Fisk anbefales endda at erstatte det meste af kødet. Kødretter skal fremstilles fra spil - elg eller venison: det indeholder få fedtstoffer og dårligt kolesterol.
Frugter og bær
En bred vifte af søde frugter, den norske diæt, vil være ærlig, ikke alle sammen: æbler er tilladt samt nordlige bær - skyber, lingonbær, blåbær, blåbær, tranebær. Flerfarvede bær er rige på antioxidanter: bioflavonoider, beta-caroten, C-vitamin, og derfor er de uundværlige for dem, der ønsker at blive unge så længe som muligt.
grøntsager
Skandinaverne tilbydes at inkludere i deres menu vegetabilske produkter, der har gode udbytte selv under forholdene i det nordlige klima: de vigtigste er brusselspirer og courgetter. De må spise uden begrænsninger. Det er tilladt rodfrugter, gulerødder, kartofler, agurker, forskellige slags kål, græskar, rødbeder, løg, hvidløg og grønne grønt.
Mejeriprodukter
Det er ønskeligt, at yoghurt, ost og mælk, tilsat korn og andre retter, fremstilles af fåremælk med reduceret fedtindhold: den indeholder 1,5 gange flere næringsstoffer og 2-3 gange højere indholdet af vitaminerne A, B og B end i ko. Menuen indeholder saltedeost, der er karakteriseret ved en skarp, pikant smag. Bare husk at produkter fra fåremælk har en bestemt lugt.
Kornprodukter
Den norske diæt er en hurtig og effektiv kost til vægttab, hvilket gør det muligt at bruge næsten alle korn, endda ris, som i Skandinavien generelt ikke vokser. Men det er bedre at foretrække mere traditionelle korn: havre, rug, byg (byg), som oftest findes i nationale kulinariske retter. Af dem bages brød og andre bagværksprodukter, grød er tilberedt, hvor der lægges friske eller tørrede bær. Den norske eller nordiske diæt kaldes ofte det "nordlige svar" til fødevaresystemet, som har udviklet sig i Middelhavslandene. For at fortælle dig sandheden er en diæt, der er acceptabel for subtropiske beboere, ikke egnet til folk, der bor i regioner fjernt fra det varme hav: de produkter, der udgør sin base, er ret dyre, og ikke alle har mulighed for at lave deres egen menu kun fra dem. Som et alternativ blev der udviklet en kost, der er baseret på retter fra nordlige folk, primært skandinaver. I betragtning af den territoriale forbindelse bør den norske diæt være til gavn for indbyggerne i vores land. Ligesom Middelhavet lover det et smertefrit tab på 4-5 kg pr. Måned. Det skal dog tages i betragtning, at den nordlige diæt er kommet relativt for nylig, derfor er det stadig for tidligt at erklære dets effektivitet. Men som de siger, indtil du prøver det - ved ikke, så lad os evaluere alle fordele og ulemper ved den nordiske udvikling.
Særlig mening
På trods af det faktum, at kulhydratprodukter i norsk kost er tilladt, refererer den i essensen til protein, mere præcist til lavt kulhydratdiet, hvilket antager et reduceret indtag af kulhydrater og næsten ubegrænsede proteiner. For russere er denne type et tegn på Kremlevka- og Atkins-kosten, men i modsætning til dem er den nordlige variant bygget med henblik på ikke kun kulhydratindholdet, men også mængden af fedt i kosten, hvilket gør det mere berettiget. En anden fordel ved det skandinaviske design er, at mængden af kulhydrater i den ikke er for begrænset: i kosten er der korn, brød, kartofler, som enten helt udelukkes fra de klassiske lavcarb dieter eller anvendes i minimale mængder. En sådan form for kost, selvom de giver gode resultater med hensyn til vægttab, er ikke altid gavnlige for kroppen. Faktum er, at overskydende protein skaber en øget belastning på leveren og nyrerne, og en mangel på kulhydrater kan føre til sult af skeletmuskler og et fald i antallet af røde blodlegemer i blodet.
Derfor er den norske diæt bedre til kun at bruge til den primære reduktion i kropsvægt og overholder en sådan kost fra to uger til en måned. Forfatterne af den samme udvikling anbefaler at følge det længere, op til flere måneder, på det stadium, hvor det opnåede resultat opretholdes. Men i dette tilfælde skal kosten ændres: gradvist reducere proteinindholdet og øge andelen af kulhydratprodukter. Hertil kommer, at vi i detaljer kan se på den norske menu, og det kan vi sige, at det er ret monotont og ikke er i stand til at opfylde organismens behov i alle mindre bestanddele af fødevarer, primært i en række vitaminer og mineraler. Måske for skandinaver er dette ikke et alvorligt problem: i denne region er mange fødevarer beriget yderligere med vitaminer og mineraler. Der er endda offentlige programmer, der styrer tilsætningen af selen og zink. Denne foranstaltning har i de senere år givet mulighed for betydeligt at forbedre sundhedsindikatorerne for de skandinaviske landes indbyggere. Vores landsmænd, hvoraf de fleste har mangel på visse mikro- og makronæringsstoffer, mens de observerer den norske diæt, anbefales det at tage vitamin-mineralske komplekser yderligere.
Ækvivalent udskiftning
Et andet kontroversielt spørgsmål vedrørende den nordiske diæt er tilgængeligheden af produkter. Det er klart, at kornbrød, havre, byg, kartofler, spire og zucchini findes i enhver butik. Men med køddelikatesser er alt ikke så simpelt. I norsk kost er det anbefalet spil - elg eller venison. På internettet anbefales det at erstatte det med kylling, kalkun eller kalvekød, der betragtes som "diæt". Desværre er udskiftningen utilstrækkelig: kød fra vilde dyr er signifikant anderledes end kød fra dyr og fugle, der dyrkes i fangenskab, primært mængden af fedt og kolesterol samt de kunstige stoffer, som kæledyr får med blandet foder.
Det samme gælder for mejeriprodukter. Udskiftning af fåremælk med ko, selvom det er fedtfri, er usandsynligt, at det giver det præcise resultat, som forventes af diætets skabere. Der er også vanskeligheder med fisk og skaldyr. I kystområderne i nord eller fjernøsten i vores land er de ifølge deres næringsværdi måske ikke ringere end Skandinavien. Men beboere i andre regioner bliver nødt til at være tilfredse med frosne fødevarer. Desværre mister de nogle af de fordelagtige egenskaber, og polyfosfatglasur, som de dækker for bedre opbevaring, ikke tilfører værdi. Du kan selvfølgelig købe kølet fisk, men den nordiske kost, som Middelhavet, vil flyve ind i kopeck.
Kort sagt er indbyggerne i Scandinavia Norwegian diet tættere end Middelhavet. Men for de fleste russere vil den nøjagtige overholdelse af det påvirke tegnebogen, hvilket betyder, at ikke alle vil være i stand til at holde fast i denne kost i lang tid. Nogle elementer af den norske kost bør dog noteres: de vil hjælpe dig med at forbedre din daglige kost. Øg andelen af fisk i menuen, og udskift mindst halvdelen af kødretterne - det vil helt sikkert være nyttigt; reducere mængden af kulhydratprodukter, opgivelse af slik og konfekture; begrænse fedtholdige fødevarer inkludere i den sædvanlige mad til vores region, korn, æbler og antioxidantrige bær. Små ændringer i kosten vil bidrage til at reducere vægten og have en gavnlig effekt på helbredet. Sammenfattende bemærker vi, at kostvaner knyttet til terrænet, som norske eller middelhavsområdet, er mest effektive i de regioner, hvorfra de stammer fra. Et forsøg på at anvende dem i lande, hvor nationale retter er bygget på andre produkter, giver ikke altid den ønskede effekt. Åh, det er en skam, at vores traditionelle suppe og saltede ærter, ostekage, tærter og sild under pelsbeklædningen af den russiske diæt bare ikke virker!