Brød med oliven

For at gøre skjeerne i en lille skål læg gær, 200 ml vand, 150 g mel. Ingredienser Ingredienser :

• Hvede mel - 800 gram
• gær, presset - 40 gram
• vand - 400 ml
• olivenolie - 75 ml
• oliven - 250 gram
• hvedemel - 2 Art. skeer
• salt - 2 teskefulde

instruktioner

For at gøre skjeerne i en lille skål læg gær, 200 ml vand, 150 g mel. Ingredienserne blandes, dækkes med et håndklæde og anbringes natten over. Derefter hældes en stor skål salt i den store kop. Melet hældes og blandes. Tilsæt blandingen til sammensætningen, og hæld i olivenolie, omrør hele tiden. Dæk dejen med et håndklæde i et par timer. Hang for denne gang 1-2 gange. Fjern stenene fra oliven, kødet skæres og tilsættes til dejen, kneades igen og placeres i 15 minutter på et varmt sted. Giv det en form, sæt den på en bagningsplade, smør den med vand, lad den derefter stå i 20 minutter igen. Bages ved 200 ° C i 1 time, tag den ud, dækk med et håndklæde og afkøles.

Serveringer: 4