Absolut enhver frugt, hvis frisk, tiltrækker med sin skønhed, men hvad bør man foretrække for ikke kun at nyde deres duft og fantastiske smag, men også for at få de maksimale sundhedsmæssige fordele? Den mest enkle og enkle måde - pas på farven. Det er den farve, der viser brugen af dette eller det pågældende produkt, og hvilke sundhedsproblemer der kan løses ved hjælp af produktet.
Orange og røde produkter
Den vigtigste farve er rød, den aktiverer ikke kun psykologiske processer, men biologiske. Gentagne gange hørte vi alle, at folk, der foretrækker rødt, er ledere, og i naturen er en sådan leder beta-caroten, som i vores krop reinkarneres som vitamin A.
Vitamin A har et stort antal gavnlige egenskaber, men det vigtigste er antioxidanten. De forhindrer dannelsen af kræftceller, understøtter blodkar, syn og sænker aldringsprocessen. Beta-caroten maler grøntsager i orange i stedet for rødt, men for eksempel er der nogle gange gulerødder, der næsten er rødt, hvilket angiver det høje indhold af beta-caroten i det. En lys orange farve har en orange, et græskar, og farven er lysere og mere mættet, desto større er mængden af caroten.
Hver dag er der tohundrede til to hundrede og halvtreds gram stuvede dampede eller kogte grøntsager for at tilfredsstille det daglige krav til beta-caroten. Du kan også spise rågrøntsager, men det er bedre med smør, da vitamin A er fedtopløseligt.
Lycopen er en kraftfuld antioxidant, der giver en frugtagtig rød farve. Dette kan du sige, en carotenoid, der besidder de stærkeste kræftfremkaldende kvaliteter. Derudover reducerer det kroppens indhold af skadeligt kolesterol og fremmer bedre hjertefunktion. Det er til stede i tomat, rød peber, vandmelon, guava, grapefrugt osv.
Flavonoider er biologisk aktive stoffer, de omfatter anthocyanin, et farvestof af naturlig karakter. Han maler grøntsager og frugter i en række farver: blå, rød, lilla, orange, brun. Farveændringen afhænger af produktets syrebasebalance. Frugter med en dominans af alkaliske anthocyanater i blå, og produkter med et neutralt medium - i lilla.
Violette Produkter
Anthocyan er nødvendig for vores hjerne, det er i stand til at stimulere evnen til at lære og forbedre hukommelsen. Den indeholder i tilstrækkelige mængder sådanne frugter som brombær, sorte druer, blåbær og rødkål. Hvis disse produkter tørres eller froses, tabes deres nyttige kvaliteter ikke.
Buraktozh har bourgogne, lilla eller violet farve, takket være flavonoid under navnet betanidin. Det hjælper kroppen med at absorbere E-vitamin, beskytter den mod ødelæggelse, den kan normalisere blodtrykket, forhindre hjerte- og vaskulære sygdomme og også kræft. Hvis burak voksede i miljøvenlige steder af ikke-kemikalier, så er det i stand til selv at fjerne tungmetaller og radionuklider af isorganisme. Auberginerne har også en lignende virkning, som også er lyse-violet. For at bevare nyttige betanidin, bør grøntsager bages i stedet for stegte eller kogte.
Gule grøntsager og frugter
Frugter, der har en gul farve, indeholder en nyttig citron, der farver citronen i en lidt gul farve. Det hjælper med at styrke væggene i karrene og cellemembranen, opretholder balancen mellem de nødvendige enzymer, stimulerer fordøjelsen og behandler sygdomme i mave-tarmkanalen. Produkter indeholdende dette element omfatter æbler, lette druer, majs, melon, kartofler.
Det er bedst at spise sådanne frugter rå, men hvis dette ikke er muligt, f.eks. Som i tilfælde af kartofler og majs - kog dem til et par, bage eller koge.
Produkter med grøn farve
Frugter, der er grønne, indeholder en masse chlorophyll. Dens handling er nødvendig for immunsystemet, blodet og også for god tarm og mave, styrkelse af tænder, knogler. Klorofyl hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, helbreder sår, beskytter os mod bakterier, som vil holde organismen i sin tonus.
Grønne og frugter bør spises rå eller med minimal varmebehandling. Grønne fødevarer er spinat, broccoli, dill, grønne bladgrøntsager, persille.
Kromenih meget nyttigt og vil være bælgfrugter, såsom bønner, linser og ærter, især hvis de har en mørk farve og mange flere korn. For eksempel har amerikanske forskere etableret et meget interessant faktum. Det bestod i, at små røde bønner indeholder meget mere antioxidanter end andre sorter og andre vegetabilske afgrøder. Bælgplanter og korn indeholder kostfibre, der hjælper med at sænke kolesteroltalet i vores blod og bidrager også til forebyggelsen af hypertension.
Der er grøntsager og frugter, der er meget rige på umættede fedtsyrer. Dette er en oliven og avocado. De indeholder multivitamin D og sunde fedtstoffer. Takket være dette hjælper de med at opretholde hårets, negles og hudens sundhed og bidrager også til assimilering af carotenoider af kroppen.
Fedtsyrer er også mættet med nogle fisk. For eksempel tun, sild, sardiner, laks. De indeholder Omega 3 syrer, der beskytter vores celler. Hvis du regelmæssigt fodrer en sådan fisk, vil de gavnlige egenskaber indeholdt i det understøtte hjernens aktivitet og hjælpe med at lindre stress og forhindre depression.
Hvide produkter
Mejeriprodukter og mælk i sig selv er hvide, de er meget nyttige og nødvendige. De hjælper med at styrke muskler og knoglevæv. Voksne bør ikke bruge mælk, en kar, fløde, kefir og yoghurt, ost, creme fraiche. Mælk er bedst til små børn.
Kendskab til disse oplysninger kan du gennemgå din kost og inkludere de grøntsager og frugter, der giver den største fordel! Efter alt at overvåge dit helbred ved hjælp af naturlig og naturlig mad!