En varm salat med skinke Salater kan enten genkendes eller fanatisk elskede! Hvis du er tilhænger af anden definition - køb de nødvendige ingredienser og tilbered denne salat. Sig, at du kan lide det - sig ikke noget. Hans charme er forklaret af harmonisk matchede ingredienser, blandet sammen. Og hvis først salaten blev fremstillet af de såkaldte "havegræs", udelukkende vegetabilske afgrøder, nu under ordet "salat", er en lang række variationer om emnet krypteret. Hvis du vil holde friskheden af den tilberedte salat fra friske grøntsager og grøntsager så meget som muligt - salt det lige før servering. Efter saltede grøntsager mister deres saft og hurtigt falmer. Og hvis du beslutter dig for at eksperimentere med tankning, prøv det på en lille portion, og kun da, hvis operationen er vellykket, skal du fylde den med hele salaten. Salgs succes afhænger ikke kun af kombinationen af ingredienser, men også på deres harmoni med dressing.
ingredienser:- Svinekød stegt 100 g
- Ost Parmesan 100 g
- Loaf på 0,5 stk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Salat grøn 1 stråle
- Olivenolie 1 el. l.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Olivenolie 4 el. l.
- Citron 0,5 stk.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 4 knivspids
- Trin 1 For at lave en sådan salat skal du tage: Røget bacon, Parmesanost (eller anden hård ost), Salatblade (kan være Rukola), Gårsdagens Crêton Loaf, Hvidløg, Citronsaft, Smør, Friske æg.
- Trin 2 Skær skorpen fra brød. Fra massen for at danne stykker størrelsen af en finger. Dæk pergamentet med pergamentpapir, læg brød ud, drys lidt og peber, drys med olivenolie. Forvarm ovnen til 200 ° C og bages i ca. 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Trin 3 Skær baconet i tynde strimler.
- Trin 4 Sæt bacon i croutons. Bages i yderligere 5 minutter.
- Trin 5 Tag bagepladen ud af ovnen og sæt den til side.
- Trin 6 Vask og tør salatbladene med papirservietter. Bryd lige ind i en dyb skål i mellemstykker.
- Trin 7 Rist osten på et stort rivejern.
- Trin 8 Bensin: Til dette i skålen blandes saften med en halv citron, 4 spiseskefulde olivenolie, salt og peber. Stir.
- Trin 9 I en skål med salat tilsættes lidt kølede baconkrutoner, drys med ost og efterlader lidt parmesan til pulveret.
- Trin 10 Forbered de pocherede æg. For at gøre dette skal du hælde en lille mængde vand i en kasserolle og bringe tilstanden, når de første bobler kommer frem. Tag en metalskive, olie den med vegetabilsk olie og bryd æg. Sænk gæren i vandet, men så det ikke rammer ægget. Fortsæt indtil proteinet "griber".
- Trin 11 Spred salaten på pladerne, hæld dressingen og læg de pocherede æg på hver portion. Drys med ost og server straks til bordet.