- Broccoli - 220 gram
- Spaghetti - 220 gram
- Smør - 1 tsk
- Olivenolie - 1 tsk
- Løg - 1/2 stykker (finhakket.)
- Hvidløg - 1 tand (gennemgå pressen.)
- Salt - 1/2 tsk
- Sort peber - - Til smag (Du kan bruge chili pulver.)
- Cream (fed) - 4 teskefulde
- Parmesan - 1/2 kop (Grate, drys på spaghetti før servering.)
1. Skræl broccoli og skåret i små terninger. 2. Sæt broccoli i vandet, kog derefter spaghetti, kog i et par minutter (det er bedre at dampe det!). Vi skal gøre broccoli blødt. 3. Kog spaghetti al dente. Hæld en kop vand, som var kogt pasta, og sæt den til side. Vi hælder det resterende vand, vi bruger panden til stegning. Finhak løgene fint. 4. Sæt olie på bunden af gryden og hæld i olivenolie. Varm til medium temperatur og steg frø i 5-7 minutter. Derefter tilsættes hvidløg og steges endnu et par minutter. Tilsæt broccoli, salt og peber, rør og steg i nogle få minutter. 5. Tilsæt fløden, omrør, hæld i 30 sekunder. Sæt derefter alt i en blender og visp. 4. Forbered sausen og pastaen tilbage i en gryde, tilsæt en kop tidligere venstre vand, bland alt og kog i et par minutter, omrør ved middeltemperatur. Grate Parmesan på et rivejern. 5. Hæld pastaen med broccoli i en plade, drys rigeligt med parmesanost. Skålen er klar! God fornøjelse!
Serveringer: 2