- Mel - 2 kopper
- Salt - 1/2 tsk
- Soda - 1/2 tsk
- Yoghurt (almindelig usødet) - 190 gram
- Suluguni - 200 gram
- Fetaost - 150 gram
- Curd - 100 gram
- Salt, peber - - Til smag
Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt yoghurt, hurtigt ælt dejen. Ost gnides på en stor rist og blandes med cottage cheese. Fra osteblandingen ruller vi små bolde. Vi ruller pølsen ud af dejen. Vi skærer pølsen i lige store stykker. Hvert stykke rulles ind i en flad kage. Ostkugle er placeret mellem to kager, vi sprøjter kanterne. Rul forsigtigt den resulterende patty ud med en rullestang, så den tager form af khachapuri. Fry khachapuri over medium varme under et lukket låg i en stegepande, olieret i ca. 3 minutter på hver side. Udført!
Serveringer: 4