- Mel - 1 Kilogram
- Curd - 1,4 Kilogram
- Æg - 2 stk
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Gær - 1 st. en skefuld
- Solsikkeolie - 100 gram
- Margarine - 50 gram
- Salt - 1 tsk
1. For testen skal du lave en sked. Rør gær med sukker og hæld 0,5 liter vand. Når gæren opløses, tilsættes salt. I en separat skål blandes smør og margarin og smelter. Smelt smeltet smør i gæren. Tilsæt sigtet mel til væsken og ælt dejen. Hvis dejen lægges på et varmt sted, et sted om en time, vil det stige. 2. I ostemassen bryde proteinerne af to æg og bland. 3. Hæld ikke æggeblommer. Bland æggene, tilsæt 2 spsk olie og 2 spsk vand. Rør blandingen. Hun bliver nødt til at smøre khachapuri. 4. Opdel dejen i 4 dele. Bland de flade kager og læg toppen af fyldet. Fyld fyldet med en dej og stræk forsigtigt dine hænder. I dette tilfælde er påfyldningen fordelt jævnt inden i kagen. 5. Smør kagen med en gul blanding og sæt i ovnen. Bag khachapuri ved en temperatur på 250 grader. Når kagen er brunet, er khachapuri klar.
Serveringer: 4