Jam fra physalis

For det første er det nødvendigt at rense vores physalis fra brochurer, skyl det og hver bær af proth. Ingredienser:

• Physalis - 300 gram
• Citronsaft - 2 stk. skeer
• Brunt sukker - 400 gram
• Kanelstang - 1 stk
• Vand - 150 Milliliter

instruktioner

Først er det nødvendigt at rense vores physalis fra foldere, skylle det og gennembore hver bær med et tandstikker, som i billedet. Vi lægger bærene i en gryde og sukker. Hæld i panden og sæt den på medium ild. VIGTIGT - dækker ikke låget! Når sukkeret er helt opløst - øger vi ilden. Kog, kog en kanelstang og kog i ca. 10 minutter. Derefter reducerer vi ilden til et minimum, tilsættes citronsaft og lader koges i 2 timer. Efter to timer tager vi en kanelpind ud af syltetøj. Og syltetøjet selv, ikke lade det køle, hældte over steriliserede krukker og dækket med låg. Tillykke - syltetøj fra Physalis er klar :)

Serveringer: 5-6