Nytår Kylling med datoer

Kog min kylling grundigt, og gnid det derefter med en blanding af saft af en citron, olivenolie, med Ingredienser:

• Kylling - 1 stk
• Datoer er bløde - 200 gram
• Mandler skrællet - 100 gram
• Smør - 50 gram
• Citron - 1 stk
• Olivenolie - 2 stk. skeer
• Salt, peber, kanel - - Til smag
• Honningvæske - 20 ml

instruktioner

Kog min kylling grundigt, og gnid det derefter med en blanding af saft af en citron, olivenolie, salt og peber. Almond med en blender eller en kombination er knust i en crumb. Stuff vores kylling med en blanding af mandelkrummer og knuste bløde datoer. Der inde i hønen lægger vi et lille stykke smør. Vi forbinder kyllingens tråd (således at fyldningen ikke falder ud), ovenfra, ved vilje, smæk et par tijmes kviste - og sæt bagepanden med kyllingen i 1,5 timer ved 180 grader. 5 minutter før vi får kyllingen ud af ovnen. Det vil se sådan ud på billedet. Vi smør kyllingen med en blanding af honning og kanel, læg den i ovnen i yderligere 5-7 minutter - og den er klar. Det er kun for at adskille kyllingen i stykker og tjene til bordet. Som du kan se, er kyllingen perfekt bagt - hverken tør eller rå. Serveres med en lille mængde date stuffing. Bon appetit og god fest! :)

Serveringer: 6-7