produkter:
Til 1 kg gedde aborre : 1,5 kg kartofler, 100 g smør, 2 glas creme, 4 stk. sorte peber ærter, 1 spsk. ske med grønne, salt til smag.fremstilling:
Skrællet og vasket gedeskille skåret i portioner og sat i en gryde (i bunden, hæld lidt vegetabilsk olie). På laget af fisk lægges oven på et lag skåret kartofler, så igen et lag fisk og et lag kartofler - og så flere gange (der skal være en kartoffel på toppen). Sprink derefter med salt, hæld varmt smør og cremefløde, dæksel og læg i ovnen. Stew på lav varme til kogte. Færdig parabol drysses med persille og dill.