Fiskesuppe med fløde

1. Sæt i panden kogt og vasket suppe sæt og hæld 3 liter vand. I Ingredienser:

• Suppe sæt fra laks - 1 Kilogram
• Kartofler - 3-4 stk
• Gulerod - 2 stk
• Løg - 2 stk
• Smør - 20 gram
• Salt - Til smag
• Cream - 200 Milliliters
• Sort peber - Til smag
• Bay leaf - Til smag

instruktioner

1. Sæt i panden kogt og vasket suppe sæt og hæld 3 liter vand. Kog og tilsæt salt, peber, løvblad. Reducer varmen og lad dem simre i ca. 25 minutter. Glem ikke at fjerne skummet konstant, så bouillon er gennemsigtig. Når fisken er kogt, trækkes den ud af bouillon og dræner bouillon. 2. Forbered grøntsager: vask dem og rengør dem. Skær kartoflerne i små terninger. Løg og gulerødder skåret i terninger af mindre størrelse end kartofler. Kog bouillon igen og læg kartoffelterterne der. I en stegepande opvarmes smørret og stege løg og gulerødder. 3. Når kartoflerne er kogte, tager det ca. 15 minutter, tilsæt vegetabilsk stege. 4. Suppe sæt vi har allerede afkølet. Demonter det og adskilt kødet fra knoglerne i små stykker. I suppen med færdige grøntsager sætter kød af laks og tørrede urter. Hæld fløde i suppen og kog. Fjern straks panden fra ilden og sæt den til side 15-20 minutter for at brygge.

Serveringer: 6