- mel - 1,5 kopper
- bagepulver - 2 teskefulde
- salt - 0,25 teskefulde
- jord kanel - 0,25 teskefulde
- smør usaltet - 5 Art. ske (stuetemperatur)
- brunt sukker - 0,75 kopper
- Ægget stort - 2 stk
- rapsolie - 0,33 kopper
- orange - 1 stykke (skræl)
- ekstrakt af vanilje - 1,5 teskefulde
- blommer - 8 stykker (rød eller lilla)
1. Skær blommerne i halve og fjern knoglerne. Monter stativet i midten og opvarm ovnen til 175 grader. Smør firkantpanden med olie, drys med mel. 2. Bland mel, bagepulver, salt og kanel sammen. Med en mixer, slå smørret ved mellemhastighed, indtil den er blød og cremet, ca. 3 minutter. Tilsæt sukkeret og visp i 3 minutter, og tilsæt derefter æggene en ad gangen og whisking efter hver tilsætning. Tilsæt appelsinskal, vanilleekstrakt og visp på medium hastighed indtil en jævn, ensartet konsistens. Reducer hastigheden til lav og tilsæt tørre ingredienser. Hæld dejen på en tilberedt bageplade og niveau med en spatel. 3. På toppen af testen lå halvdelen af drænene, du skulle få ca. 4 rækker af 4 blommer i hver. Tryk let på blommerne i dejen. Bages i ca. 30-40 minutter, indtil den honningbrune farve. 4. Lad det køle af i bakken i 15 minutter - i løbet af denne tid bliver kagen imprægneret med blommejuice. Sæt kagen på en stor skål. Drys med pulveriseret sukker om ønsket. Du kan dække kagen og opbevare den ved stuetemperatur i 2 dage - den forbliver blød og fugtig.
Serveringer: 8-10