Kage "Napoleon"

Et par fakta om kagen "Napoleon" På trods af det ægte franske navn, der direkte peger på den berømte kejser-erobrer, hører ære at opfinde denne kage til russiske konditorer. Først var det ikke engang en kage, men en kage i form af den berømte tricorne af Bonaparte. For første gang blev det bagt for at fejre halvårsdagen for sejren over franskmændene i 1912. Selvfølgelig er en ret mærkelig beslutning at kalde et nyt konfektionsprodukt navnet på en afsat fjende. Men måske ville forfatterne sige lige så godt, at de russiske tropper også omsorgsfuldt beskæftiger sig med Napoleon, som nu ødelægger deres kunder kager. I retfærdighed skal det siges, at puffekagerne, som er grundlaget for Napoleonkagen, blev opfundet meget tidligere i det syttende århundrede og ikke i Rusland. Nogle mener, at den første var italienerne, andre - at han kom op med opskriften på et franskt pudder franskmand Claudius Gele, og italienerne simpelthen stjal det. Vær den, som det er, Napoleon kage er stadig en af ​​de mest populære delikatesser i mange lande. Og sammen med populariteten vokser antallet af opskrifter til dets forberedelse, hvoraf nogle er enkle og uhøjtidelige, andre kræver stor tålmodighed og flid. Vi foreslår at du bage Napoleon kage ifølge vores opskrift.

Et par fakta om kagen "Napoleon" På trods af det ægte franske navn, der direkte peger på den berømte kejser-erobrer, hører ære at opfinde denne kage til russiske konditorer. Først var det ikke engang en kage, men en kage i form af den berømte tricorne af Bonaparte. For første gang blev det bagt for at fejre halvårsdagen for sejren over franskmændene i 1912. Selvfølgelig er en ret mærkelig beslutning at kalde et nyt konfektionsprodukt navnet på en afsat fjende. Men måske ville forfatterne sige lige så godt, at de russiske tropper også omsorgsfuldt beskæftiger sig med Napoleon, som nu ødelægger deres kunder kager. I retfærdighed skal det siges, at puffekagerne, som er grundlaget for Napoleonkagen, blev opfundet meget tidligere i det syttende århundrede og ikke i Rusland. Nogle mener, at den første var italienerne, andre - at han kom op med opskriften på et franskt pudder franskmand Claudius Gele, og italienerne simpelthen stjal det. Vær den, som det er, Napoleon kage er stadig en af ​​de mest populære delikatesser i mange lande. Og sammen med populariteten vokser antallet af opskrifter til dets forberedelse, hvoraf nogle er enkle og uhøjtidelige, andre kræver stor tålmodighed og flid. Vi foreslår at du bage Napoleon kage ifølge vores opskrift.

ingredienser:

• Mel, hvede 700 g
• Margarine 500g
• Vand kogt 1 el.
• Æg kylling 1 stk.
• Salt 1 knivspids
• Mælk 1000 ml
• Æg kylling 2 stk.
• Sukker 1 el.
• Smør 200 g
• Hvede mel 3 spsk. l.

instruktioner

• Trin 1 For at lave en dej skal du tage mel, margarine, koldt vand, æg og en knivspids salt.
• Trin 2 I en stor skål eller på et bord skal du hælde mel og hugge margarinen i den.
• Trin 3 Tilsæt derefter 1 æg, et glas vand og en knivspids salt.
• Trin 4 Bland dejen godt. Det skal blive homogent, elastisk og let bagud.
• Trin 5 Afslut dejen i 12 lige dele, og dækk dem derefter med en madfilm og sæt i køleskabet i 1 time.
• Trin 6 I mellemtiden forberede vaniljesausen.
• Trin 7 Vi tager en del af dejen ud af køleskabet og ruller det meget tyndt på et ark pergamentpapir.
• Trin 8 Vi danner den fremtidige kage. Jeg har en rektangulær skål, så jeg skar bare et rektangel ud af papen af ​​den rigtige størrelse og skær kagerne på den.
• Trin 9 Derefter i majsene skal man lave hyppige punkteringer med en gaffel, så dejen ikke svulmer for meget, når man bakker.
• Trin 10 Sammen med pergamentet lægges kagen på en bageplade og bages i en forvarmet ovn til 180 ° C, indtil der vises guldbrune pletter.
• Trin 11 Så vi bager alle kager. 11 kager vil gå til kagen og 1 mere - på pulveret.
• Trin 12 1 skorpe kagen med dine hænder.
• Steg 13 Skål, der serverer klar kage, dæk med pergamentpapir, læg den første kage og sæt den på 2-3 st. l. vanillecreme. Afhængigt af kagestørrelsen varierer mængden af ​​fløde, men generelt er det nødvendigt at dække flødekage.
• Trin 14 Fordel cremen jævnt.
• Trin 15 Dæk med den næste kage og smør igen cremen igen og danner således hele kagen.
• Trin 16 Smør den øverste kage og sider af kagen med fløde.
• Trin 17 Derefter drys med kogte krummer på alle sider.
• Trin 18 Fjern forsigtigt pergamentet og sæt kagen i køleskabet i 8 timer eller nat. Før du serverer, fjern Napoleon fra køleskabet, så det bliver stuetemperatur.