Kage på stegepanden

Sådan tilberedes en lys kage i stegepande: Rør en skål med creme, sukker og smør. Dob Ingredienser:

• creme fraiche (10-15%) - 1 glas (plus 500 g i fløde)
• sukker - 1 glas (plus 200 g i fløde)
• blødgjort smør - 30 gram
• sodavand - 1 tsk
• mel - 3 kopper
• eddike og salt - Til smag
• appelsinskal eller citronskal - Til smag (fløde)

instruktioner

Sådan tilberedes en lys kage i stegepande: Rør en skål med creme, sukker og smør. Tilsæt sodavand, slagtet med eddike. Rør med 2 glas mel. Hæld 1 kop mel på et bord og knead en elastisk dej. Opdel dejen i 5-6 lige dele. Fra hver del rulle en tynd kage ud og steg i en pande uden olie i 1-2 minutter på hver side. Lad kagerne køle ned. For at gøre fløden skal du slå sød fløde med sukker og bland det med zest. Fedt derefter de afkølede kager med kogt fløde og lad dem sive i flere timer. Skær kagen i skiver og server.

Serveringer: 8