- Courgetter - 4-5 stk
- Æg - 1 stk
- Klid eller mel - 0,5-1 Cups
- Hvidløg - 3 tænder
- Hytteost - 100-150 gram
- Salt, peber - - Til smag
Courget gned på en lille rist, rigeligt saltet. Efter et par minutter fusioneres den udskårne juice, så dejen ikke bliver for væskende. Til revet courgetter tilsættes klid eller mel (på øjet, så dejen ikke var for flydende til dannelse af flade kager), æg, finhakket hvidløg, peber og salt. Vi blander det godt. Lad os nu håndtere fyldningen. For at gøre dette skal du hugge hvidløgene med tynde plader og stege i olivenolie indtil gyldenbrun, tilsæt kageosten. Rør og krydder med krydderier (efter din smag). Dæk pergamentet med pergamentpapir med en spisesked til dannelse af kager fra halvdelen af den resulterende dej. I midten af hver pandekage sættes ost-hvidløgspulver. Derefter fyldes påfyldningen med en anden kage fra dejen og dækker forsigtigt kantene, så påfyldningen ikke løber ud under bagning. Pandekager sendt i en forvarmet til 160 graders ovn i 30-40 minutter. Pandekager serveres bedst i tomatsauce. Bon appetit!
Serveringer: 3-4