Forberedelse af bøffer med sauce Sauce, som vi tilbyder til kalvekød, fremstilles på basis af yoghurt. Fødestedet for dette produkt er Bulgarien, som aktivt forsvarer rettighederne til forfatterens recept. Så hvis sammensætningen af dette produkt angiver mælkepulver, fortykningsmidler eller konserveringsmidler, så er det ikke yoghurt. Ja, Bulgarien har endnu ingen indflydelse på andre producerende lande, men det kontrollerer strengt originaliteten af opskriften på sit område. I Sovjetunionen blev yoghurt udelukkende solgt i apoteker som lægemiddeldrik. Mærket læser: Bulgarsk surmælk. Lidt senere i stål begyndte at tilsætte frugtfyldstoffer, men med sammenbruddet af Unionen og ankomsten af giganterne i fødevareindustrien blev den beskedne begyndelse af sovjetiske farmaceuter stoppet.
ingredienser:- Kalvekød 350g
- Olivenolie 2 el. l.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 4 knivspids
- Yoghurt 150 ml
- Kapsler 20 g
- Hvidløg 1 fed
- En blanding af italienske urter 0,25 tsk.
- Trin 1 Til denne ret skal du tage: kalvekød (tærte), 1 spiseskefuld kapers, yoghurt, hvidløg, en blanding af italienske urter, salt, peber.
- Trin 2 Skær skæret i medallioner 1,5 cm tykt. Salt og peber.
- Trin 3 I en skål blandes yoghurt, klemter en hvidløgskage, tilsættes salt og rystes med en blender. Sæt i køleskabet i 10-15 minutter.
- Trin 4 Spred stegepanden og tilsæt 2-3 spsk olivenolie. Stek kødet i 4-6 minutter på hver side.
- Trin 5 Grillede steaks serveret med sauce.