Løg garnér Denne garnish otichno tilgang til kødretter, at fiske eller som en forretter! Jeg kunne godt lide løg, kogt ifølge denne opskrift, det viser sig blødt, lidt sødt, absolut ikke "ondt", med en let smag af balsamico og en lille smule karamelsaus. Af de to store pærer blev der produceret to små skåle, kun for to portioner. Forresten kan løg også bruges, men jeg kan godt lide det mere med hvidt, da det er juicier.
ingredienser:- Hvidløg 2 stk.
- Sukker 1,5 spsk. l.
- Salt 2 knivspids
- Eddike balsamico mørk 5 tsk.
- Solsikkefineret olie 75 ml
- Trin 1 For at forberede løg caramelized med balsamicoeddike har vi brug for en stor hvidløg, sukker, salt, balsamicoeddike, raffineret solsikkeolie.
- Trin 2 Vi rengør løg og skær det med ikke for tynde ringe. Vi deler ringene.
- Trin 3 Steg løget på solsikkeaffineret olie i ca. 5-7 minutter over medium varme, konstant at dreje for at gøre det blødt, men ikke stegt.
- Trin 4 Hæld i balsamicoeddike, hæld i sukker, salt.
- Trin 5 Rør. Stek i ca. 15 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil saucen (eddike med sukker og smør) fortykkes, og løget er ikke karameliseret.
- Trin 6 Vi tjener som sideskål eller en snack.