Pandekager fremstillet af bøfelever Biprodukter er ikke mindre næringsrige og nyttige end kød, og nogle indikatorer overstiger endda det. Forbered dig fra dem, dybest set, de andre retter. Pandekagerne, der tilbydes af mig fra leveren og risen, hjælper med at sprede spisebordet. Leveren er bedre at tage oksekød, men du kan også svinekød. Og når du serverer pandekager på bordet, som sideret, skal du tage noget grøntsag. Det er meget velegnet, for eksempel stewed kål.
ingredienser:- Oksekød 1000g
- Langkornet ris 200 g
- Løg 2 stk.
- Æggekylling 3 stk.
- Hvede mel 1 spsk. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 6 ss. l.
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 For at lave pandekager skal du tage oksekød, løg, æg, ris, hvedemel (1 spsk med et dias), vegetabilsk olie, jordet sort peber og salt.
- Trin 2 Skyl, skift regelmæssigt vandet, indtil væsken er helt klar, og kog derefter i store mængder vand. Afkog til forfald og ris at afkøle.
- Trin 3 Pærer rengøres og skæres i kvartaler.
- Trin 4 Vask leveren, tør den og lern med løget igennem den fine grill af kødkværnen.
- Trin 5 I hakketøjet tilsættes ris, mel, æg, peber og salt.
- Trin 6 Bland blandingen grundigt, indtil den er glat.
- Trin 7 Spred en spiseskefrit friter i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og steg på begge sider. Hot pandekager til servering med grøntsagsgarnering.