Delikate kartofler Ingen kartofler i vores lande overalt! Denne foretrukne grøntsag er simpelthen uerstattelig i køkkenet. Men lad os fantasere og forberede usædvanlige tårn fra kartofler med en fyldning! Pinnacles, bygget af Mos kartofler med et lag af aubergine og Mozzarella ost, er et let andet kursus, der passer perfekt til både festbordet og den sædvanlige middag, behageligt overraskende dit hjem. Mozzarella ost kan erstattes med enhver blød ost, som smelter godt, for eksempel røget pølseost. Du kan servere tårne med grøntsager tilberedt på grillen eller med et fedt, som vil give lidt røget.
ingredienser:- Kartofler 5 stk.
- Aubergine 1 stk.
- Mozzarella ost 125 g
- Æg kylling 1 stk.
- Olivenolie 1 el. l.
- Salt 1 el. l.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Breadcrumbs 5 spsk. l.
- Mælk 2 spsk. l.
- Trin 1 Kog først kartofler i ensartet og køligt. Skær ægplanterne på tværs af cirklerne omkring 0,5 cm tykke.
- Trin 2 Smør grillpanden med olivenolie og steg frøplanten til blød. Placer på en skål og fedt med olivenolie, salt og peber. Skær osten i runde stykker.
- Trin 3 Pisk ægget med lidt mælk, og tilsæt til kartoflerne, mash det i en mos. Puree bør ikke være flydende, men ret tæt.
- Trin 4 Begynd at "bygge" tårnene: På et bagplader foret med pergament, læg en metalring for at skære dejen (eller anden lignende form). Drys lidt kiks og læg et lag kartoffelmos. Pund godt.
- Trin 5 Læg et lag auberginer og et stykke ost ovenpå.
- Trin 6 Top med et lag kartoffelmos og drys med brødkrummer. Løft forsigtigt ringen.
- Trin 7 Bages i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter, og sættes oven på ovnen i yderligere 10 minutter og tændes grillen.