Suppe med broccoli og cheddarost

1. Kog broccoli et par før blødgøring, afkøling og slibning i en blender eller et køkken. Ingredienser:

• saltet smør - 2 varer. skeer
• løg - 2 Art. skeer
• mel - 2 Art. skeer
• kød bouillon - 2 kopper
• mælk - 3 glas
• fed creme - 1 glas
• af cheddar hvid ost - 1-1 / 2 kopper
• af cheddar gul ost - 1-1 / 2 kopper
• Broccoli - 4 kopper

instruktioner

1. Kog broccoli et par inden blødgøring, afkøling og slibning i en blender eller fødevareprocessor indtil konsistensen af ​​puréen. 2. Smør smørret i en stor gryde. Tilsæt den hakkede løg og steg den over lav varme i 5 minutter. Rør med mel og steg i 3 minutter, omrøring. 3. Hæld langsomt i mælk, fløde og bouillon, bland til homogen. Kog, omrør konstant. 4. Tilføj broccoli og to slags revet ost Cheddar. 5. Fortsæt omrøring, indtil osten er helt smeltet. Tilsæt salt og sort jord peber efter smag. Jo længere denne suppe er, jo tykkere bliver den. 6. Skær en cirkel på toppen af ​​hvedebrødet. Fjern pulpen i midten og danner en skål. 7. Hæld den kogte suppe med en skål i en brødskål. Drys en lille håndfuld revet ost ovenpå og straks tjene.

Serveringer: 8