Juicy ruller Juicy, lækre "fingre" med svinekød, med bacon, duftende hvidløg, løg, persille og dille - en fremragende kødret til et festligt bord og til et afslappet måltid! Salo skal vælges blødt, ikke salt, og svinekød skal være frisk, det er godt at skære i lag og kæmpe tilbage til den fineste tilstand! Server disse "fingre" med kartoffelmos!
ingredienser:- Svinekød 400 g
- Fedt er frisk 150 g
- Hvidløg 8 dentikler
- Løg 0,5 stk.
- Salt 1 tsk.
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Frisk dille 0,3 klase
- Persille frisk 0,3 klase
- Solsikkefineret olie 150 ml
- Trin 1 Til fremstilling af ruller har vi brug for svinekød, frisk fedt, hvidløg, løg, salt, sort peber, dill og persille, solsikkefineret olie, tandstikker.
- Trin 2 Svinekød skåret i plader, slå dem til den fineste tilstand. Det er praktisk at gøre dette ved at dække kødet, når det slås med madfilm. Drys hver skive med sort peber. Må ikke salt!
- Trin 3 Med fedtet skal du fjerne skræl, skære det i terninger - så lille som muligt! At vride gennem en kødkværn eller at bruge en blender er det umuligt, kun vi skærer!
- Trin 4 Løg og hvidløg renses, skæres også i meget små terninger. Tilføj til fedtet.
- Trin 5 Grind grøntsagerne af persille og dille, tilsæt til salat med hvidløg og løg, og tilsæt salt også. Blandes grundigt - påfyldningen er klar!
- Trin 6 For hvert stykke slagne kød lag 2 tsk. påfyldning.
- Trin 7 Vi ruller med ruller og fastgør dem med tandstikker.
- Trin 8 Jeg har 12 fingre.
- Trin 9 Steg "fingrene" på en stærkt opvarmet stegepande i solsikkefineret olie på alle sider, indtil der opnås en gylden skorpe. Lang stegning er ikke nødvendig!
- Trin 10 Sæt de stegte "fingre" i bagningsskålen. Vi hælder dem med olie, hvor de er stegte. Vi sætter ovnen opvarmet til 180 ° C, dækker formen med folie, bages i ca. 25-30 minutter.
- Trin 11 Server "fingrene" varmt, tag tandstikkerne ud med kartoffelmos, vand den saft, der er opnået med bagning!