Kaviar fra courgette til vinteren - enkle opskrifter uden stegning og gennem en kødkværn, "slikk dine fingre" med mayonnaise og tomatpasta i en multi-

Tusindvis af sommerboere formåede at få et stabilt indtryk af, at courgette ikke er en dyrket plante, men en almindelig ukrudt. Denne slags græskar vokser godt uden drivhuse, gødninger, konstant pleje og generøst frugter. I en god sæson både på markedet og i grøntsagshaven har squashet simpelthen ingen steder at sætte - de bruges som hovedbestanddel for grøntsagsfritters, salater, gryderetter, suppe-puree, gryderetter, fyldte "kegs", "både" osv. Og i slutningen af ​​høsten sæson, forberede alle slags snacks i bankerne. Den vigtigste type af sådan bevarelse betragtes stadig som kaviar fra courgetter til vinteren - den spises perfekt i enhver form og mængde. Squashkaviar kan være virkelig hjemmelavet eller "som i butikken", en lille ingrediens eller med tilsætning af mayonnaise og tomatpasta kogt i en multivarquet, i stegepande eller i pande uden at stege grøntsagerne. Alle opskrifter på deres egen måde er vellykkede, og hver af dem - slikker du fingrene ...

Kaviar fra courgetter hjemme til vinteren - trin for trin opskrift med billede

Ifølge loven i den kulinariske genre, inden du begynder at lave mad, er det umagen værd at lære nyttige tips. Så til kogning af kaviar fra courgetter derhjemme er det bedre at vælge små frugter af mellemstørrelse, uden revner, råd og andre skader. Kogekapaciteten skal have en tykk bund og høj side. Og rør arbejdsstykket under madlavning er bedst med en træske eller spatel. Ikke-sterilt produkt kan opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage. Derfor bør ideel kaviar fra courgetter derhjemme under en trinvis opskrift med et billede rulles op umiddelbart efter madlavningens afslutning.

Ingredienser til fremstilling af squashkaviar til vinter derhjemme

• frisk squash - 2 kg
• løg - 300 g
• raffineret olie - 150 g
• tomater saftigt - 500 g
• gulerod - 300 g
• sukker - 1 spsk.
• peber jorden - 0,5 tsk
• fælles salt - 1 spsk.

Trinvise instruktioner om opskriften til huskaviar fra courgetter til vinteren

1. Friske modne tomater vaskes, tørres, skæres i 8-10 stykker hver.

2. Vask courgetter fri for tynd skræl og skåret i en terning i 2 cm tykt.

3. Gulerod malet på et stort rivejern, skær løgene i stykker af vilkårlig form.

4. På en stærk ild i den angivne mængde olie stege gulerødderne og hakkede løg.

5. Efter 5-7 minutter sættes tomater og courgetter i en stegepande.

6. Stew kaviar uden at reducere temperaturen i mindst 20 minutter. I løbet af denne tid er ingredienserne lidt blødgjort.

7. I slutningen af ​​tiden tilsættes salt, peber og granulat til karret med emnet. Skru madlavningszonen og dækk hulrummet med et låg. Fortsæt madlavningen i 40-50 minutter ved lav varme.

8. Varm kaviar fra zucchini hugge blenderen til homogenitet, spred på tidligere steriliserede krukker og rul under afdækningerne. Opbevar emnet indendørs uden direkte dagslys.

Kaviar fra courgetter med mayonnaise og tomatpuré til vinter - receptpligtig hjemme

Kaviar fra courgette med mayonnaise og tomatpasta til vinter er den mest populære og ofte brugte klassiske opskrift. Nogle elskerinder ændrer det afhængigt af smag, humør og mængde af produkter. Traditionelle ingredienser er ofte tilsat med søde æbler, bulgarsk peber, gulerødder, tomater, svampe og andre afgrøder i bakkerne. Men selv den normale opskrift på kaviar med mayonnaise og tomat er så vellykket, at den uden nogen ændringer fortsætter med at indtage en ledende stilling sammen med resten.

Ingredienser til fremstilling af hjemmelavet kaviar med tomatpuré og mayonnaise

• Courget lille - 6 kg
• løg skrællet - 1 kg
• tomatpasta lyse - 0,5 ml
• raffineret olie - 200 ml
• raffineret sukker - 4 spsk.
• mayonnaise fed - 500 ml
• almindeligt salt - 2 spsk.
• essens af eddike 70% - 4 spsk.
• pebermalet sort - 1 spsk.

Trinvise instruktioner om opskriften på kaviar fra courgetter med mayonnaise og tomatpasta til vinteren

1. Courgetter skræl fra den grønne skræl og skær. Skær pærerne i 6-8 dele. Vrid grøntsagerne i en kødkværn.
2. Læg massen i en pande og læg emnet på en gennemsnitlig brand i 2 timer. Rør æggene fra time til time.
3. Tilsæt tomatpuré, vegetabilsk olie, krydderier til vegetabilsk masse. Bland grundigt alt og fortsæt med at stuge.
4. Efter 20 minutter sættes majonesen i en gryde, bland den tilbage.
5. Efter en halv time skal du fjerne beholderen fra ilden og rulle den varme kaviar i rene krukker, der er behandlet med damp.

Hjemmelavet laksekaviar - videoopskrift

Hjemmelavet kaviar er et nyttigt produkt med lavt kalorieindhold, der let absorberes af kroppen og er optimalt egnet til kosternæring. Det balancerer perfekt proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, og det mindste antal kalorier giver dig mulighed for at nyde madlavning, selv for diabetikere, personer med overvægt, gastrointestinale lidelser mv. På grund af den høje koncentration af jern, fluor, kobber, fosfor, kalium, fibre og vitaminer udvider kaviar fra courgette ikke kun rækkevidden af ​​vintermenuen, men føder også kroppen med nyttige stoffer. Se den detaljerede videoopskrift for dens forberedelse og opbevar en velsmagende snack til vinteren:

Velsmagende kaviar fra courgette til vinteren i en multivariat - opskrift derhjemme

Agurkkaviar er populær i mange lande i verden. Oftest gnides grøntsager med andre egnede grøntsager, krydderier, salt, greens, olie og derefter underkastes varmebehandling. Særligt delikat kaviar fra courgette opnås, hvis du forbereder det til vinteren i en multivark. Ved hjælp af denne enhed er der ingen grund til at koge frit kaviar, hvilket påvirker kogens hastighed og kvaliteten af ​​det færdige produkt betydeligt. Hvis du er interesseret i lækker kaviar fra courgetterne til vinteren i multivarket, læs omhyggeligt den trinvise opskrift for madlavning.

Ingredienser til fremstilling af huskaviar fra courgetter til vinteren i multivarket

• courgette (kan være gammel) - 500 g
• indsæt tyk tomat - 2 spsk
• gulerødder - 2 stk.
• løg skrællet - 2 stk.
• Bulgarsk gul eller grøn peber - 1 stk.
• salt - 1 tsk.
• olie (kan være oliven) - 4 spsk.
• sukker - 1 tsk

Steg-for-trin instruktion om opskriften af ​​hjemmelavet kaviar til vinteren til multivarka

1. Skrællede løg og gulerødder skåret i terninger, sat sammen med olien i skålen multivarka. Kog 20 minutter i "bagning" mode.
2. Courgetter skræl og skær. Fra den bulgarske peber fjern kerne med frø, skær kød i strimler. Tilsæt grøntsagerne i skålen til stegen og fortsæt med at lave mad i yderligere 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
3. Efter at tiden er gået, sæt tomatpasta, sukker og salt i præparatet. Skift tilstanden til "Quenching" og lad æggene stå i 50-60 minutter.
4. Ved signalet fra multivarkeren overføres den varme masse til en skål og behandles med en nedsænket blender. Derefter overføres til sterile dåser og forsegles til vinteren med en solnedgangstast. Hold hjemmelavet squash i et spisekammer, kælder eller på en skyggefuld altan.

Kaviar fra courgetter til vinteren som i butikken - en trinvis opskrift derhjemme

Enhver GOST opskrift betragtes som en standard. Retter kogte med deres brug har perfekte smagskvaliteter og den mest harmløse sammensætning. Blandt sådanne er det muligt at bære en kaviarkaviar til vinteren, som i butikken. Men ikke den, der i dag udfylder vinduernes markeder, men den virkelige - den sovjetiske. Hvis du er nostalgisk til naturlig smag fra barndommen, er kaviar fra courgetter til vinteren som i butikken en ideel mulighed.

Ingredienser til fremstilling af huskaviar fra courgetter som i butikken til vinteren

• mærger af mellemstørrelse - 1 kg
• tyk tomatpasta - 80 g
• vegetabilsk olie - 50 g
• løg skrællet - 40 g
• gulerødder - 60 g
• selleri rod - 20 g
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt er ikke iodiseret - 1,5 tsk.
• peber - 1 tsk

Steg-for-trin instruktion på opskriften af ​​squash kaviar både i butikken derhjemme

1. Grøntsager vaskes, fjerner huden, skærer puljen i krus 1,5 cm tyk. Steg grøntsagerne på høj varme, indtil der er dannet en sprød skorpe.
2. Løg, gulerod og rod af sellerihakket, og så - steg i olie, venstre efter courgette.
3. Kombiner alle grøntsagerne, hæld olien fra stegepanden til dem og hugg kaviaret med en nedsænket blender.
4. Læg den homogene masse i en tyk gryde, sæson med salt, peber og cover med tomatpasta. Berør æggene på lav varme i 30-40 minutter.
5. Perfekt vasket halvliter dåser med kogende vand. I en beholder spred den varme kaviar "som i butikken" og rul det op til vinteren med tyndåger.

Kaviar fra courgetter gennem en kødkværn til vinteren - en simpel opskrift uden stegning

Forberedelse af kaviar fra courgetter til vinteren gennem en kødkværn til en simpel opskrift uden stegning er ikke forgæves betragtes som den mest litterære og sikre. Vegetabilsk olie, der anvendes ved stegning af produkter, påvirker under påvirkning af temperaturen skadelige kræftfremkaldende stoffer, som har en negativ indvirkning på helbredet. Derudover absorberer grøntsager i løbet af madlavningen overskydende fedt, hvilket signifikant øger kalorieindholdet i billet. Det er hurtigere, nemmere og billigere at bevare en grøntsagsmad med pre-fretting eller sterilisering. Til støtte for dette - kaviar fra zucchini gennem en kødkværn til vinteren på en simpel opskrift uden stegning.

Ingredienser til fremstilling af kaviar fra courgetter gennem en kødkværn derhjemme

• Courgette mellemstore størrelse - 3 stk.
• gulerødder - 600 g
• æbler er ikke sure - 400 g
• løg - 400 g
• Modne tomater - 2 kg
• sød gul peber - 500 g
• duftende peber - 12 stk.
• blad af laurbær - 3 stk.
• salt og granuleret sukker

Steg-for-trin instruktion på opskriften af ​​hjemmelavet kaviar gennem en kødkværn uden stegning

1. Alle friske grøntsager (undtagen løg (vask, rengør og drej i en kødkværn.
2. Sæt massen til at smelte over medium varme i en massiv gryde.
3. Skær løg fint og steg i vegetabilsk olie. Sæt de stegte løg i en kasserolle af vegetabilsk vægt.
4. Tilsæt krydderierne til tilberedningen og fortsæt med at simre i en halv time.
5. Spred æggene på rene dåser og steriliser hver i kogende vand i mindst 30 minutter.
6. Rull den lækre hjemmelavede kaviar med en nøgle, drej lågene ned og dækk med et varmt tæppe.

Kaviar fra courgetter "slikk dine fingre" til vinteren: videoopskrift

I dag er courgetter populære over hele verden. Men 5000 år siden var buskens form af græskar kun kendt i Mexico, hvor der var en lang periode. Den første omtale af dyrkning og forberedelse af courgette i Europa er dateret til begyndelsen af ​​det 16. århundrede. Siden dengang er planten blevet perfekt dyrket, og dens behandling og høstning er blevet multipliceret med hundrede gange. Optimal blandt dem er stadig forberedelsen af ​​lækker kaviar fra courgetter "slikk dine fingre" til vinteren. Favorit snack af indfødte i Sovjetunionen og forlader nu ikke TOP-vurderingen af ​​den mest populære russiske bevarelse. For mere information om hvordan man laver kaviar fra courgette "slikk dine fingre" til vinteren, se videoopskriften. Kaviar fra courgette til vinteren, kogt med tomatpuré og mayonnaise i multivarket - det er ikke bare lækker sæsonbetonet mad, men også en obligatorisk del af kosten af ​​folk, der ser deres sundhed. Hjemmelavet squash er tilberedt i overensstemmelse med opskrifter med fotos, opbevares i lang tid og forsvinder straks fra bordet.