Klassisk kage opskrift Grafskie ruiner med marengs med et billede

Cake Grafskie ruiner er en udsøgt dessert, som især vil appellere til marengselskere. Tællernes ruiner har ligesom mange populære desserter mange opskrifter og variationer af præstationer. Den mest populære er den klassiske opskrift på kage Grafskie ruiner, som alle kan forbedre deres smag.

Cake Grafskie ruiner med marengs, opskrift og foto

Så for at bage en klassisk drue kage ruiner, skal vi bruge følgende produkter:

• æg - 4 stk
• æggehvider - 8 stk.
• pulveriseret sukker - 2,5 stakke
• sukker - 1 stak
• sodavand - 1 tsk.
• mel - 1 stak
• kondenseret mælk - 1/2 krukke
• kondenseret mælk - 1 krukke
• Smør - 200 g
• valnødder - 1 stak
• chokolade sort (fliser) - 1 stk

Cake making Graf ruiner af klassisk

1. Det er nødvendigt at bage en kiks: vi tager 4 æg, vi adskiller proteinerne fra æggeblommer og slår dem i et stejlt skum, der gradvist tilsættes 1 glas sukker. Fortsæt med at piskes, indtil massen, når den vender om, ikke vil hælde ud af beholderen. Tilsæt til de slagne proteiner til 1 æggeblomme, vispemasse. Vi tilføjer 1 kop mel, 1 tsk sodavand, med eddike. Blandingen blandes godt og bages i en tæt lukket ovn ved en temperatur på 180 ° C i 30-40 minutter. Ovnsdøren kan ikke åbnes under bagning, ellers vil kikset afregne.
2. Forberedelse af meringue: 6 hvide med en knivspids salt i et stejlt skum, gradvist, mens vi fortsætter med at slå, introducerer vi 2 kopper pulveriseret sukker. Den resulterende proteinmasse spredes på pergamentpapir ved hjælp af en konfektionssprøjte eller en tsk, der anbringes i ovnen og bages ved en temperatur på 100-110 ° C i 1-1,5 timer (orienteret efter graden af ​​beredskab - meringueet skal være godt tørret).
3. Forberedelse af en creme creme: Vi tager fra køleskabet en smørpakke (200 g) og lad den være ved stuetemperatur, indtil den blødgøres. Vi starter smørret med en blander og tilføjes gradvist en halv dåse af rå kondenseret mælk og indholdet af en hel dåse kondenseret mælk. Cremen er anbragt i køleskabet.
4. Forberedelse af protein creme: 2 hvide med en knivspids salt i et stejlt skum, gradvist, mens vi fortsætter introducerer vi 0,5 kopper pulveriseret sukker. Bland de piskede proteiner med 1 glas hakkede valnødder.
5. Montering af kagen: kiks kage skåret i to halvdele, skift kremet fløde. Færdig marengs med den øverste del dyppes i en protein creme og spredes bunden af ​​den brede del på en kiks kage, smurt med creme creme. Hvert næste niveau gør vi allerede den forrige. Når alle meringue er lagt ud, hælder den resterende cremede creme overfladen af ​​de resulterende dias. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nødder, rosiner og mandler, når du samler kagen. Klar kage kan laves med smeltet eller revet chokolade.

Bon appetit!