- björnbær - 6 kopper
- sukker - 1/2 kop
- sukker - 4 varer. skeer
- citronsaft - 1 st. en skefuld
- citron, skræl - 1/2 stykker
- Hvede mel - 2 kopper
- salt - 1/4 tsk
- bagepulver - 1 st. en skefuld
- vegetabilsk fedt - 1/4 glas
- smør - 4 varer. skeer
- æg - 1 stk
- mælk - 1/2 kop
1. Skal skrællen fra en halv citron. Forvarm ovnen til 220 grader. Bland brombær, et glas sukker, citronsaft og citronskal i en skål. Rør forsigtigt, og sæt derefter en smurt bageplade. 2. Bland i hvede mel, salt, bagepulver og 1 spiseskefuld i en separat skål. Tilsæt vegetabilsk fedt og smør, bland med dejkrog eller fingre, indtil krummerens konsistens. 3. Bland mælk og æg i en separat skål. Hæld blandingen i melmassen, bland. Blandingen skal være glat og fugtig. 4. Læg den kogte dej over björnbærbærene, der danner små stykker finger. 5. Stænk 2-3 spsk sukker på toppen og bage i forvarmet ovn indtil gyldenbrun i 30 minutter. Lad desserten afkøles til stuetemperatur og server med vaniljeis.
Serveringer: 8