- Oksekød - 500 gram
- Peber bulgarsk grøn - 1 stykke
- Sojasovs - 3 teskefulde
- Timian - - Til smag
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Hvidløg - 3 tænder
Vi skærer oksekød tynde skiver (lobules) på tværs af venerne. Vi lægger hakket oksekød i en skål, tilsæt et par teskefulde sojasovs, bland. Lad være med at marinere i 10-15 minutter. Bulgarisk peber er renset fra frø og membraner, skåret i tynde strimler. Vi opvarmer lidt olivenolie i en stegepande. Vi smider i den opvarmede olie et par knuste fed hvidløg. Stejl indtil udseendet af en karakteristisk lugt af hvidløg, hvorefter hvidløgsfrø fra stegepanden kasseres. I smagspræget hvidløgsmør smider vi syltet oksekød. Madlavning, omrøring, ca. 10-15 minutter over medium varme. Tilsæt de hakkede peberfrugter til kødet. Stir. Du kan - som chef på billedet, du kan - med en traditionel træspatel :) Efter to minutter, når peberen blødgør lidt, skal du tilføje timian i stegepanden. Straks efter at tilføje en fint hakket fed hvidløg. Og straks - en anden teskefuld sojasovs. Stir, kog endnu 1 minut og fjern fra varme. Vi tjener straks. Bon appetit!
Serveringer: 3