Béchamel sauce

Smelt smørret i en kasserolle. Tilsæt 2 spsk. l. mel På lav varme, rør mel og smør i Ingredienser:

• Olie - 60 gram
• Mel - 2 Art. skeer
• Mælk - 350 Milliliter
• Æg - 2 stk
• Ristet ost - 100-150 gram

instruktioner

Smelt smørret i en kasserolle. Tilsæt 2 spsk. l. mel på lav varme, rør mel og smør sammen, bland forsigtigt. Tilsæt mælken langsomt til olien og melet, bland forsigtigt. Når du tilføjer al mælken, skal du forlade saucen på ilden og omrøre osten lidt under omrøring. Derefter bryde æggene og bland dem i en skål. Fjern sausen fra ilden og tilsæt æggene. Ryst godt og grundigt. Tilsæt salt og bland godt. Saucen er klar. Bon appetit.

Serveringer: 10