Kogning hurtigt og lækkert!

Husk de meget enkle lækre retter, hvis opskrifter vi vil fortælle dig.

Skarpe pinde med stegte pølser

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Rul dejen i en lang pølse i en finger tyk, skær i stykker 5-6 cm lang og giv dem formen af ​​"fingre". I en stor gryde koges 2-3 liter saltet vand. Indsæt delvist det "fingre" og kog i 5 minutter. Tage ud af vandet med en støj, lad dem dræne. Sød peberpuder vaskes og skæres i strimler. Skræl løgene og skær i kuber og pølserne - i cirkler. Forvarm i en stor stegepande 2 spiseskefulde smeltet smør. Portionelt, dreje over, steg på det "fingre" indtil gyldenbrun. I en anden stegepande varmes 1 spiseskefuld smeltet smør. Vend om, steg pølseskiverne på den - i 5-6 minutter. Fjern fra stegepanden. I de resterende fedt efter pølser steges peberne og løgene i ca. 5 minutter. Tilsæt grøntsagerne de mashed tomater, ketchup og 1 spiseskefuld med karry dias, kog og kog 5 minutter. Smag med salt, peber og sukker. Tilsæt pølser og "fingre" til grøntsagerne, drys curry og varme alt sammen.

Løg suppe med røget svinekød

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Løg skrællet, skåret i ringe og efter opvarmning i en gryde, olie, steg i 10 minutter, så løget blev gennemsigtigt. Skræl kartofler, vask og skåret i terninger. Skyl svinekød. Hæld til vinen og 1 liter 250 ml vand. Sæt kartofler, svinekød, timian og løvblade i en gryde. Kog og kog i 40 minutter. Tag svinekød ud. Skær pulpen fra benet, skåret i kuber og sæt i suppen igen, så kødet opvarmes. Sæson med salt, peber og sukker.

Ristet ris med æg og kalkun

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Kog risen. Pensel og vask grøntsagerne. Skær porrerne i ringe, gulerødder - halvt ringe. Vask kødkødets kød, skåret i strimler. I en stegepande opvarmes olien og steges kødet. Sæson med salt og peber, fjern fra en stegepande. I de resterende fedt efter kødet skal du stege grøntsagerne. Tilsæt risen. Returner kalkunen til stegepanden. Pisk æggene med sojasovs og rør til risen. Fortsæt madlavning, indtil ægget tykner. Sæson med varm pasta.

Stekt fisk med surkål i fløde

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Skær løgene i terninger. Forvarm i en pande 1 el. l. smør, stege løg på det, tilsæt kål. Strø med paprika. Hæld i fløden og kog den. Sæson med salt, peber, sukker. Sæt ud. Skræl kartofler og kog. Skær fisk i 8 stykker. Drys med citronsaft, salt. Æg pisk. Rul fisken i mel, dypp i ægget og steg i 2 spsk. l. smeltet smør. Server fisk med kartofler og kål. Drys med hakket persille.

Koteletter i en ølsaus

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Skræl løg og skær i terninger. Svinekød vask og klapp tørre. Forvarm 2 spsk smeltet smør i en stegepande og steg kød på den - 3 minutter på hver side. Sæson med salt og peber. Tilsæt 2/3 af løg og steg sammen lidt mere. Hæld i øl og 250 ml vand. Kog og kog under låget i ca. 1 time og 15 minutter. Skræl kartofler og affald, vask og skær i store terninger. Æbler rene, opdele i kvartaler, fjern kernen og skære også i terninger. Varm 1 spiseskefuld smeltet smør i en gryde og sæt de resterende løg på den. Tilsæt æbler, kartofler, ørred og alt sammen Lad lidt mere. Drys 1 tsk sukker. Hæld 250 ml vand, bring koge. Dæk og kog i ca. 40 minutter. Tilsæt smør til dressingblandingen og skyll kartoffelmos godt. Sæson med salt og muskatnød. Fjern koteletterne fra stegepanden. Skyl saften fra stegningen til kog. Jævnligt fortynd stivelsen i 3 spsk vand, bland med kødsaften og lad dem simre i 2 minutter. Sæson med salt, peber, sukker. Server koteletter med kartoffelmos og æbler og kødsauce.

Tagliatelle med kylling og spinat

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Kog nudlerne i kogende saltet vand i overensstemmelse med anvisningerne på emballagen. Spinatvask. Løg og hvidløg skåret i små terninger. Vask kød, klapp tørt og skåret i terninger. I en stegepande opvarmes en spiseskefuld vegetabilsk olie og steges kødet fra alle sider (4-5 minutter). Peber, salt. Tilsæt løg, hvidløg og steg til lidt mere. Hæld vin, 125 ml vand, fløde og kog, smelter i denne sauce gorgonzola. Hæld makaronien i en kolander og returner den tilbage til gryden. Rør med sovs og spinat.

Tomat suppe med svinekødhakket kød

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Løg og hvidløg skrælles og skæres i terninger. Ris kog i saltet vand. Varm olien i en gryde og steg den hakket hakket kød på den. Sæson med zircon og peber. Fjern fra panden. Lad løg og hvidløg forblive i kødet tilbage fra fyldningen. Tilsæt tomatpuré, lecho og tomater. Kog og kog under låget i 10 minutter. Skær persille i strimler. Sæt halvdelen af ​​cremen i suppen og knæk alt i en puree. Sæt hakket kød og ris i suppen. Afslut suppen med creme og persille.

Kartoffel skiver med Savoy kål i fløde

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Kog kartofler under låget i ca. 20 minutter. Savoy kål rengør, vask, skåret i kvarter og fjern stumpen. Klip bladene i strimler. Skræl løg og skær i små terninger. Fra en kartoffelkande drænes vandet, afkøles let og rengøres. En anden varm mos med en gaffel eller et slag og lad det køle af. Brystet er skåret i små terninger og brunet uden olie i en stor gryde, indtil der er dannet en sprød skorpe. Fjern fra panden. Lad kålfedtet i det resterende fedt fra brisketten gryde, og skift det med jævne mellemrum. Drys 1 spsk mel og drys lidt. Tilsæt mælk og fløde, kog og dæksel med låg, lad dem simre i ca. 15 minutter. Sæson til smag med salt og peber. Bland kartoflerne med æg, løg, halvdelen af ​​stegte bacon, 50 g mel og hytteost og let æltet. Godt sæson med peber og muskatnød, lidt salt. Blind ud den resulterende masse på 8 bit. Opvarm det smeltede smør i en stor stegepande. Steg på den indtil perlernes gyldne farve - på medium varme i 3-4 minutter på hver side. Tilsæt det resterende bacon og varm det lidt op. Vask persille, ryst vandet og hugg. Kartofler skiver med Savoy kål spredt på plader, og drys med skiver af brisket og persille.

Bagt bønner i Middelhavet

Til 4 portioner:

Tilberedning af måltider:

Bønner suge til 2 liter koldt vand om natten. Den næste dag sættes bønnerne i samme vand på komfuret, koges og koges under låget i 1-2 timer, indtil det bliver blødt. Løg og hvidløg, skræl, skåret i små terninger og opvarm vegetabilsk olie i en gryde, lad den let sidde. Tilsæt tomaterne sammen med saften og kog, mens tomaterne er godt mash. Dæk og blød i 10 minutter. Sæson med salt, peber og sukker. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vask persille, skak af vandet og skær i strimler. Sæt bønnerne i en kolander og lad dem dræne. Sammen med persille blande bønner med tomatsauce. Sæt i fire små (eller en stor) bageplade. På toppen af ​​smuldret ost. Bages i en varm ovn i 8-10 minutter. Denne ret kan serveres med et tyndt pitabrød.

Pizza med majs og hakket kød

Til 6 stk:

Tilberedning af måltider:

Fjern væsken fra majsburken. Skræl løg og skær i små terninger. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakket hakket kød på det (ca. 5 minutter på medium varme). Peber, salt, tilsæt løgene og steg sammen lidt mere. Rør ketchup og majs, lad afkøle i 5 minutter. Tomater vaskes og skæres i skiver. Dough til pizza roll på papir og skåret i tre lige store rektangulære lag. Forvarm ovnen til 225 ° C. Til fremstilling af almindelige pizzaer spredes på 3 skiver dej halvdelen af ​​tomater, hakket kød og ost. For at forberede pizza lommer til de resterende tre stykker dej skal du også placere hakket og tomater, men lad halvdelen af ​​hver dej være fri for påfyldningen. Dæk halvdelen med påfyldningen og tryk dejen rundt om kanterne. Drys den resterende ost. Bag alle pizzaerne sammen i en varm ovn i 12-15 minutter. Tag det og server det straks på bordet.

Italienske koteletter med kartofler i landlig stil

Til 4 portioner:

For bits:

Tilberedning af måltider:

For madlavning kartofler, forvarm ovnen til 175 ° C. Vask kartofler, skræl og skive. Bland 1 spiseskefulde paprika, 2 teskefulde cayennepeber, 2 teskefulde havsalt og 2 spiseskefulde oregano. Tilsæt 1 tsk af denne blanding, resten fortyndes med 4 spiseskefulde olivenolie og citronsaft. Overlever kartoflerne i den resulterende krydrede olivenolie. Bages på en bageplade i en varm ovn i ca. 30 minutter, og drej det lejlighedsvis. Sug lidt for brød. Skær løgene i terninger. Hvidløg hakket. Bland hakket kød, presset brød, æg, løg, hvidløg, en tsk salt og sennep. Peber og blinde 8 pølser. Stek dem i 4 minutter på hver side på 2 spsk vegetabilsk olie. 10 minutter inden udgangen af ​​kartoffelpræparatet spredte tomater mellem hans kiler. 3-4 minutter før finalen, drys kartoflerne med rester af krydderblandingen og vend den om. Placer kartoflerne på pladerne sammen med småbiterne.

Waldorf salat

Til 6-8 portioner:

Bland i en høj skål æggeblomme og 1 tsk citronsaft. Pisk til en majones konsistens, hæld i vegetabilsk olie - først dråbevis, og derefter en tynd dråbe. Ved hjælp af en mixer, brug whiskers, visp til en medium tæthed creme og bland dem forsigtigt med mayonnaise. Sæson med salt og peber. Vask æblerne, skåret i kvarter og fjern kernen. Hakk også eller skær i tynde strimler og bland straks med selleri, indtil de er mørkede. Nødder finhakket, og tilføj til salat. Smag med salt, peber og sukker. Dæk og lad det bløde i ca. en time. Sæt derefter til smag igen. Salaten er klar!