praline
Til nougat skål:
- Almond knuste nødder
- sukker - 6 el. l.
- honning -6 tsk.
- vand -150 ml
Til ferskencreme:
- Ferskner (kan bruges frosne eller dåse) - 3 stk.
- fløde (33%) - 150 ml
- gelatine - 15 g
- rum (eller ferskenvæske).
Til en fersken sovs:
- ferskner - 3 stk.
- granuleret sukker - 3 spsk. l.
- Vand - 9 el. l.
At dekorere retter:
- Mint - 6 sprigs
- jordbær (du kan bruge frosne) - 6 bær
- mørk chokolade -100 g
Forbered ferskencreme: ærter til at male til mashed. Creme at ryste. Gelatine fortyndet i vand i henhold til instruktionerne, giv en svulme, smelter i et vandbad. Kombiner alle ingredienserne, tilføj rom, bland grundigt. Lav et rør med mad plast, hæld ferskenmassen ind i det og læg det i fryseren. Lad det fryse. Færdiggjort cremen til frigivelse fra filmen, skåret i stykker med stykket med et opvarmet knivblad. Forbered nugatin: sukker, vand, honning og mandler blandes og anbringes i en ovn opvarmet til 130 °. Kog indtil det er tykt, hæld den varme masse på en silikonemåtte med et lag på 3-4 mm. Klar nougat skåret i varmt knivblad til portionsstykker. Forbered fersken saus: fersken mosen til en puree tilstand, tilsæt vand og sukker, kog i 10 minutter. At afkøle. Chokolade smelter i et vandbad, hæld på en silikone tæppe, køligt. Med et varmt knivblad klippe den nødvendige form ud. På en tallerken lægger du stykker af nougat, sæt ferskencreme oven på hver. På fløden "bro" sæt chokoladeindretningen ind, dekorér med jordbær og krydderurter.
Svampekageost
- Kikskager (færdiglavet) - 200 g
- cottage cheese - 300 g
- æg - 3 stk.
- Smør - 125 g
- sukkerpulver -1/2 kopper
- Vanillin - på knivens spids
- Jordbær (kan frosne) - 2 kopper
- sukker - 2 el. l.
Fremgangsmåde til madlavning:
Jordbær (1,5 kopper) er dækket af sukker. Vanillin opløses i en lille mængde varmt vand. Olie gnides med sukkerpulver, der tilsættes portioner af hytteost og æggeblommer. Beat til en homogen masse, til sidst tilføje nogle dråber vanillin. Sæt kiks på en tallerken, skær ud med cirkler med samme diameter fra den. På kikset sæt et lag jordbærmasse, så - et lag med ostemasse og så læg laget efter lag, indtil alle ingredienserne løber ud. Garnér med jordbær. Før du serverer, sæt ostekagen i køleskabet i 2 timer.
Lækre brød med oliven
Til testen:
- mel - 600 g
- Smør - 90 g
- gær (frisk) - 15 g
- vand 230 ml
- salt på knivens spids
Til påfyldning:
- soltørrede tomater - 100 g
- hvidløg - 2 fed hvidløg
- sorte oliven - 100 g
- Thyme dry - 3 tsk.
- jordet paprika efter smag
- chive-løg - lille bundt
- olivenolie efter smag
Fremgangsmåde til madlavning:
Skær fint oliven, hvidløg, tørrede tomater, brikipander. Forbered gærdejen. Skrive for at komme op. Hæng op og slip igen. Tilsæt i dejen krydderier og fint hakket oliven, hvidløg, tomater, bøfler. Rør omhyggeligt. Tilsæt olivenolie til dejen efter smag (ca. 1 spsk.). Rør igen. Giv brødet en loafform, læg den på en bageplade. Lad stå og bage i ovnen ved 200 ° 15 min.
Salat "Passion"
- 1 avocado
- 200 g medium eller stor rejer
- 1 stilk porre (hvid del)
- dill greener
- 1/2 gul sød peber
- 5 spsk. l. olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1/2 tsk. en blanding af urter (fortrinsvis bevist)
- salt
- jord hvid peber
Fremgangsmåde til madlavning:
Rejer koger i kogende vand med salt, dill, hvidløg (1 fed hvidløg) og rent. Avocado skåret i terninger, porrer - ringe. Halv gul gul peber skåret i strimler. Alle sættes i en salatskål. I en mørtel pund peber, salt, krydret urter, tilsæt olivenolie og fyld med denne sauce en salat.
Curd brisket
- 500 g kaseost
- 300 g margarine
- 700 g mel
- 1/2 tsk. sodavand (slagtet eddike)
- 100 g sukker
Fremgangsmåde til madlavning:
Kogeostslib med margarine, tilsæt sodavand. Hæld i melet og sæt indtil det er glat. Lad prøven ligge i 30 minutter. Derefter rulles dejen i et lag 5 mm tykt og skår skorsterne med en form. Topstænk med sukker. Bages i forvarmet til 180 ° ovn i 12-15 minutter.