- tomater - 2,5 kilogram
- bitter peber - 1 stk
- sød peber - 4 stk
- sort peberkorn - 10 stk
- sød peber ærter - 6 stk
- persille rod - 2 stk
- gulerod - 2 stk
- eddikesyre - 4 teskefulde (80%)
- vand - 1 liter (ingredienser til marinade :)
- salt - 20 gram
- sukker - 30 gram
Hold gulerødderne i 5 minutter i kogende vand, før de sættes i en krukke. Sæt alle krydderier og grøntsager i en 3 l krukke, tilsæt eddike og hæld marinade (forblanding af alle nødvendige ingredienser). Derefter steriliseres emnet i ca. 15 minutter. Opbevares på et køligt, mørkt sted.
Serveringer: 3