Hvis aftenen viste sig at være doven , forkæl dig selv med en osteplade med vin. Men husk - enhver slags ost elsker "sin" vin, og det er ønskeligt ikke at blande dem. Parmesan smager udelukkende til rødvin, som cheddar. Må ikke drikke schweizisk emmentalvin (i almindelighed kan schweizisk ost ikke vin lide), men hvidvin vil være et glimrende supplement til enhver blød ost, der kan smøres på en krakker. Ved tilberedning af en osteplade skal du huske, at brieost og blå skimmel spises med sødt brød med rosiner, æbler og druer. Emmental, ricotta og parmesan serveres bedst med honning, figner, sennep og skiver af røget skinke. Mozzarella vil perfekt gå med bladene af arugula og sennep, og den skarpe cheddar, brie og camembert - med oliven og abrikosmarmelade.
Hvis du har en sund livsstil (du kan ikke drikke vin, men du kan ikke forestille dig dig sød), kan du lave frugt-karamelsticks. Til dette skære æbler eller pærer i tykke skiver. Strø med sukker og hurtigt steg i olie (indtil syrupens udseende). Overfør den varme frugt stykker af gouda, hæld sovs og nyd, arrangerer maven Gourmet dag!
Vælger en varm drink til Gourmet Day , vi modsætter os primitivisme. Vores motto er smukkere, mere subtilt og med sundhedsmæssige fordele.
Hvis du er en elsker af hvidvin, så forkæle dig selv med et glas frugt, skaldyr eller fjerkræ. Den grundlæggende regel er en kombination af lethed i en drink og en snack. Derfor bør du ikke drikke hvidvin, for fed fisk (ørred eller laks).
Traditionelt nytårsdrink - champagne - kræver den samme ædle snack. Det er bedst at kombinere det med dessert. Kiks, frugt, lette slik, is - en fremragende kombination til Gourmet's Day! Hvis du kan lide cognac, så husk at denne hårde drik er bedst forbruges uden snacks. Men da brandy i sin rene form - stadig en mands prærogativ, kan du fortynde det sikkert med andre drikkevarer. Vores valg er en pikant kombination af kaffe med cognac og flødeskum eller brandy med te og mælk. En sådan drink vil være et glimrende supplement til en god bog eller en hjertelig samtale.
En anden variant af skålen til Gourmet's Day er fondue . Ja, ikke simpelt, men chokolade. Og behøver ikke købe dyre enheder til forberedelsen - du kan bruge en gryde med non-stick coating eller keramiske retter. Hovedbetingelsen - en lille ild (bedre lys), så blandingen ikke brændes. I 100 ml flødeskum tilsættes 300 g mørk chokolade (små stykker). Når blandingen bliver homogen og lidt kølig, hæld i 20 ml cognac. Nå dykning ind i chokolade glæde kan du stykker af frugt, kager, kiks, marshmallows, tørrede frugter - kort sagt alt hvad Gourmet sjæl ønsker!
Også på nytårsaften kan du forberede noget lækkert og ikke meget fedt. For eksempel julienne. Sammensætningen af den traditionelle julien omfatter cottage cheese, svampe, ost. Derfor vil denne skål forresten passe alle, der elsker fine og ikke meget tunge retter.
For at føle sig godt tilpas i de festlige aftener og ikke tungere mave, må du ikke spise en stor mængde mad. Hvis du spiser kød - skal du drikke det med drikkevarer som juice.