- Varmt vand - 200 ml
- Tør gær - 1 tsk
- Mel - 400 gram
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Sukker - 1 tsk
- Æg - 1 stk
- Dill, koriander, timian - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Til at begynde med fortynder vi i varmt vand vores gær. Efter 5 minutter tilsættes mel, salt, smør og sukker til blandingen. Mesem dejen. Dill og koriander finhakket. Tilsæt greens til dejen, væv igen. Dejen er dækket med et håndklæde og lad i 40 minutter - lad det komme. Parallelt henter vi timianblade og skyder ægget. Vi sætter dejen på arbejdsfladen, bestrødt med mel. Vi deler dejen i ca. 16 dele. Vi ruller ud hver kage og spred den på bagpladen. Vi drysser hver kage med et slået æg og drys med timian. Bag i 10 minutter ved 180 grader, drej derefter tortillaerne og bages yderligere 7-8 minutter. Udført!
Serveringer: 4-5