Koteletter "Hedgehogs"

Forberedelse: Bland fyldingen med rå æg, hakket persille og panierovo Ingredienser:

• hårdkogte æg - 5 stk
• rå æg - 1 stk
• hakket kød - 250 gram
• brødkrummer - 1 st. en skefuld
• persille greener - - Til smag
• salt og peber - - Til smag
• vermicelli - - Til smag

instruktioner

Forberedelse: Bland kødet med rå æg, hakket persille og brødkrummer. Sæson med salt og peber efter smag. Tag et skrællet kogt æg og "læg" det i hakket kød for at lave en kotelet. Gentag med de resterende æg og hakket kød. Sæt koteletterne på et bageplade, olieret. Lav hedgehogs af sorte peberkorn og nåle fra vermicelli. Bages i ovnen, indtil vermicelli bliver brun.

Serveringer: 3-4