- Hakket kød - 500 gram
- Brød - Til smag (flere stykker)
- Mælk - Til smag (til blødning)
- Ost hård - 150 gram
- Salt, peber - Til smag
- Vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)
1. Stykker brød sug i mælk i 15-20 minutter. Klem, omrør i en vandpølse og bland med hakket kød. Kødpåsning til disse kødboller er bedre at tage blandet, oksekød med svinekød. Hakkede godt afstødt. 2. Skær osten i stykker i henhold til antallet af koteletter. Og de skal være 8-10 stykker. Eller ved beregningen af 2 små stykker pr. Kotelet. 3. Sæt forkød i små stykker. Form kager fra dem og læg dem på en eller to stykker ost. 4. Med våde hænder danner ovale koteletter fra hakket kød, så osten er inde. 5. I den varme stegepande hældes smørret og stege vores koteletter på den ene side og derefter på et andet minut til to, indtil der kommer en gylden skorpe. Derefter reducere varmen og steg pattene, indtil de er kogte, ca. 10 på hver side.
Serveringer: 8-9