Hedgehogs efter badet "Med en lys damp!" Så du kan sige, når du forbereder kødboller til et par. En fremragende diætret til børn og voksne. Ja, og det ser meget appetitvækkende ud! Disse kødboller er kogte uden æg. I en dobbelt kedel er disse retter fremragende. Kødbollerne er meget duftende. Da jeg lægger et laurbærblad og stykker gingerrot i en bakke. Sammen med dampen blev kødboller lidt gennemblødt med krydderens aromaer. Nå var effekten med ris for mig magisk. Rissinki tog form af torner. Ris for smagen viste sig duftende og moderat salt, (risets egenskab - tiltrækker salt, den rigtige mængde han modtog fra kødboller). I et ord er jeg meget tilfreds med resultatet. Kog for sjov!
ingredienser:- Kyllingefilet 500g
- Langkornet ris 100 g
- Frisk ingefær 20 g
- Bay leaf 4 stk.
- Citronsaft 2 spsk. l.
- Sesamolie 30 ml
- Havsalt 3 g
- Vand kogt 2 el. l.
- Løg 1 stk.
- Trin 1 Til fremstilling af kødboller skal du tage kyllingefilet, langkornet basmati-ris, ingefær, løvblad, havsalt, sesamolie, en lille løg, kogt vand.
- Trin 2 Skyl, sug i varmt vand i 2 timer.
- Trin 3 Skær løgene i små terninger.
- Trin 4 Slib kyllingekød i en kødkværn eller med en blender. Tilslut til løg. Tilsæt sesamolie (enhver vegetabilsk), et par skeer kogt vand, så kødboller er juicier.
- Trin 5 Det er meget godt at ælte hakket kød. Med våde hænder, der adskiller en lille mængde hakket kød, dannes små bolde.
- Trin 6 Skyl risen. Det er meget godt at tørre det i et linnedserviet. Hæld risen på pladen, rul kødboldene i riskornene og press dem tæt på kødet.
- Trin 7 Sæt stykkerne af ingefærrot og laurbærblade i pallen, hvorigennem dampen passerer.
- Trin 8 Sæt riskuglerne i damperbakken i afstand fra hinanden for ikke at beskadige tornene af fremtidige pindsvin. Kog i et par 40 minutter.
- Trin 9 Dette er kuglerne i de nåle, der var resultatet. Fjern forsigtigt kødboller fra dampkassen. Sæt tallerkenen på.
- Trin 10 Hvis kødboller er lavet ovale, kan du få virkelige pindsvin. Dekorer det lille ansigt af en pindsvin med øjne og en tud. Børn vil lide denne skål. Server kødboller varmt til frokost eller aftensmad. Koldt, de er også meget velsmagende.