Vi koger kyllingen sammen med kyllingen i vinen med bønnerne. Kyllingreceptet i rødvin med strengbønner refererer til det udsøgte franske køkken, ligesom der er mange retter i forberedelsen af hvilken vin anvendes. Vin marinade gør kylling og bønner meget sarte med en behagelig aroma. I Frankrig er traditionerne for familiemiddage og indenlandske fester stærke, måske derfor er fastfood kun populær blandt turister og enkeltpersoner. Jeg råder dig til at tage et eksempel fra franskmændene og arrangere ofte venlige sammenkomster.
ingredienser:- Kylling 1 kg
- Vinrød halvtørr 200 ml
- Frosne strengebønner 300 g
- Løg hvid 1 stk.
- Smør 30 g
- Hvede mel 1 spsk. l.
- Salt 2 knivspids
- Blanding af humle-suneli 2 knivspids
- Hvidløg 1 fed
- Trin 1 For at gøre kylling i en vin med grønne bønner, skal du bruge: Kyllingstykker, bønner, rødvin, hvidløg, smør, mel, en blanding af humle-krydderurter, hvidløg og salt til smag.
- Trin 2 Skyl kylling under rindende vand, tør med et papirhåndklæde og skåret i portioner.
- Trin 3 Skær hvidløgene i tynde plader.
- Trin 4 Skær løgene i ringe eller ringe.
- Trin 5 På den opvarmede stegepande med smør spred kyllingens stykker og steg på høj varme fra to sider til en gylden skorpe (ca. 3 minutter på hver side).
- Trin 6 Tag kyllingene ud og steg løg og hvidløg i 2-3 minutter i samme pande.
- Trin 7 Returner kyllingen, salt, drys med mel og krydderier.
- Trin 8 Rør forsigtigt og tilsæt vin.
- Trin 9 Så snart væsken begynder at koge, reducer varmen og gryden i låget i 30-35 minutter (indtil kyllingen er klar).
- Trin 10 Tag de færdige kyllingstykker ud og tilføj strengbønnerne.
- Trin 11 Dæk med låg og lad bønnerne simre i 10 minutter (indtil blød).
- Trin 12 Returner kyllingestykkerne til stegepanden, og kyllingen i vinen er klar på fransk. Server med grønne bønner og drys med hakkede urter.