- Kyllinglår (fileter) - 340 gram
- Jordnødder - 3 Art. skeer
- Tørret chili peber - 8 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Grønløg - 1 stykke
- Squash - 1/4 stykker
- Ground pepper - - Til smag
- Olie - 1 st. en skefuld
- Østersaus - 1 Art. en skefuld
- Sojasauce - 1 st. en skefuld
- Mirin - 1 st. en skefuld
- Sukker - 1/2 tsk
- Sesamolie - 1/2 tsk
- Kylling bouillon - 1/3 kopper
- Kartoffelstivelse - 1 tsk
- Vand - 1 tsk
- Rød peber bulgarsk - 1/3 stykker
Forbered alle ingredienserne. Skæring af grøntsager - efter eget valg, men jeg foreslår at skære courgette og peber groft, er alt andet lille nok. Kylling skåret i små portioner. Forbered straks saucen: bland ostersaus, sojasovs, mirin, sesamolie, sukker og kylling bouillon. På en varm ild opvarm wok i den - lidt smør. I en varm wok lagde du jordnødder, grøntsager og tørrede chili peberfrugter. Steg op, omrør hurtigt, 30 minutter. Tilsæt kyllingen og jordet peber. Omrøring, steg yderligere 2 minutter på en hurtig ild. Steg næsten til den fulde tilgængelighed af kylling. Fyld sovs og kog. Når saucen koges, tilsæt en teskefuld stivelse og vand til wok. Rør godt, steg i en anden 30-60 sekunder, og tag den ud af ilden. Vi tjener straks. Bon appetit!
Serveringer: 3-4